鸡肉作为禽肉中极为重要的部分,鸡肉结缔***柔软,脂肪分布均匀,批发道口烧鸡厂家,富含***不可缺少的***、微量元素和肌苷酸(IMP)等鲜味物质,具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点,被称为“营养之源”。鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品。但我国鸡肉的平均深加工程度仅为5。8%,新乡批发道口烧鸡,与世界的20%差距较大。因此,发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。
从社会发展的趋势来看,随着我国城市化进程的加快,快餐业的迅猛发展,以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快,卫生、快捷、营养、味美的饮食观念已逐渐占据主流地位,迫切需要大量的方便食品应市。再者,世界范围内的肉鸡加工消费市场十分广阔,参与国际竟争,批发道口烧鸡价格,我国还处于劣势。因此,发展鸡肉制品,对我们来讲,必须从现在就抓紧努力。
赣味烧石鸡
原料:石鸡、五花猪肉、红椒、姜蒜、干椒、盐、酱油、黄酒、味精。
制法:五花猪肉、石鸡剁块,内入辅料煸炒后加石鸡,五花猪肉块,上汤、调料一起焖烧。。
弋阳鸡
原料:肥嫩母鸡、豆豉、姜块、葱结、料酒、精盐、味精。
制法:将鸡剁成长条块,焯水后加入辅料、调料盖好,上笼蒸至酥烂即可。如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
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