膨化食品的分类有哪些？按膨化加工工艺，膨化食品一般可以分为以下四类：

1. 直接挤压型膨化食品：以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经挤压机挤压，在高温、高压条件下，驻马店休闲零食，利用机内外的压力差，休闲零食批发，使产品膨化而制成。

2. 焙烤型膨化食品：以谷类、薯类或豆类等为主要原料，膨化休闲零食，经焙烧、焙炒、微波等加热方式膨化而成。

3. 油炸型膨化食品：以谷类、薯类或豆类等为主要原料，经食用油煎炸膨化而制成。

4. 花色型膨化食品：以焙烤型或直接挤压型膨化食品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心或涂层而制成

市场需求拉动 随着经济***化、我国推进“***”建设、人民生活水平逐步提高和旅游业快速发展，国内外两个市场需求旺盛，发展空间巨大，使我国休闲食品行业迎来新的快速发展战略机遇期。

随着消费观念的改变和生活节奏的加快，人们生活及消费方式日益多元化、休闲化、趣味化和个性化，尤其是90后、00后、10后进入主流消费群体后，休闲食品已经成为人们日常食品消费中的重要组成部分，甚至在逐渐取代正餐。

健康需求拉动 随着人们日益增长对健康食品的需求和健康中国的不断推进，营养健康成为食品行业发展的主旋律，当休闲食品已经成为生活中不可缺少的必需品时，以嗜好型、温饱型为主体的休闲食品消费格局逐渐向营养型、健康型和功能型方向转变。

从整个行业来看，集中度大大提高，规模小、缺技术和资源的小企业正淡出行业舞台。报告从各方面分析了行业、产业发展遇到的主要问题和矛盾，面临的新挑战和新机遇。报告指出，我***用着色剂产业的发展已经取得了很大成绩，但在质、实用化以及技术应用方面与发达***相比还存在一定差距。各企业和全行业更要做好产业升级和转型，通过科技创新、资源优化整合***行业向前发展。随着新食品安全法的实施，建议生产企业加大了***执行力度；对增速过快的着色剂品种，提高风险管控意识，增加风险调控机制；注重人才培养和人力资源建设；加强环境保护意识和食品安全生产意识；坚定不移地走中国特色的自主创新之路，促进我***用着色剂产业实现质的飞跃。

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