市场需求拉动 随着经济***化、我国推进“***”建设、人民生活水平逐步提高和旅游业快速发展，国内外两个市场需求旺盛，发展空间巨大，使我国休闲食品行业迎来新的快速发展战略机遇期。

随着消费观念的改变和生活节奏的加快，人们生活及消费方式日益多元化、休闲化、趣味化和个性化，尤其是90后、00后、10后进入主流消费群体后，膨化食品厂家，休闲食品已经成为人们日常食品消费中的重要组成部分，甚至在逐渐取代正餐。

健康需求拉动 随着人们日益增长对健康食品的需求和健康中国的不断推进，营养健康成为食品行业发展的主旋律，当休闲食品已经成为生活中不可缺少的必需品时，以嗜好型、温饱型为主体的休闲食品消费格局逐渐向营养型、健康型和功能型方向转变。

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐而加入食品中的化学合成或天然物质。现代食品工业生产离不开食品添加剂，膨化食品添加剂在保持食品新鲜度，提高食品的营养价值，开发新食品和改善食品加工工艺等方面有极为重要的作用。

实际上，膨化食品生产厂家，我国的相关规则对食品添加剂的食用量进行了规范。例如糖精钠的每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，即一个50公斤体重的人每日允许摄入量为250毫克。在这个剂量内，摄入食品添加剂对***是安全的。

膨化食品及油炸小食物的分类

膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，日照膨化食品，经焙烤、油炸、微波或揉捏等办法熟化前后体积有明显增加现象的食物。按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接揉捏型和花样型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。油炸小食物是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种小食物。如怪味蚕豆、油炸花生米、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食物与油炸小食物一起的特点。夹心米果

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