甜味剂的复配使用

单一的甜味剂各有长短，如甜蜜素价格较低，但同时也存在苦味且耐酸性差的缺点。安赛蜜价格较高，但其甜味爽快，持续时间较长且对酸、热较为稳定，需注意的是使用时需限制添加量。但把几种甜味剂复合，可起到弥补或掩蔽不良口味和改良风味的作用，同时也可以起到提高甜度的增效作用，如甜蜜素与糖精、蔗糖，膨化食品批发，或其他甜味剂复合使用。

对于很多人来讲，膨化食品就意味着垃圾食品，不过是对我们平常老百姓，营养学家也指出膨化食品由于过于强调口感和味道，新乡膨化食品，从而造成了食品营养成分的流失，膨化食品价格，是不利于***健康的食品，属于“垃圾食品”，但也有***指出其实并非如此，注心膨化食品，虽然在饮食结构上膨化食品营养不完全，但也并非没有营养。下面我们来简单了解下关于膨化食品的真面目。

微生物标准 包括一般微生物或病原体微生物。所关注的具体微生物体类别应依照具体的原料，所需进行处理的步骤也将随之变化。

温度标准 确定原料是否可以在室温下保存，或者是否必须冷冻保存。确定特定原料的高和低储存温度也很重要。例如，将奶酪置于4℃以下可能对维持原料稳定性很重要，***则可能导致破碎和粉碎。

保质期标准 即在特定温度下，原料保持可食用水平的***长时间。了解原料贮存稳定性的时间长度也有助于企业确定所接收的原料的新鲜程度。

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