氨氮去除剂是污水处理中专门去除废水中氨氮的药剂总称。氨氮去除剂具有反应速度快、适应范围广、无需改变处理工艺，只需要增加投加装置的特点。特别适用于中、低浓度的氨氮废水。通过投加化学药剂,使废水中的氨氮发生化学反应,此类方法较多，原理不一，比如磷酸钠和氯化镁属于常规的沉淀法，MT-501属于催化氧化法，属于折点加氯法，但目的都是使废水氨氮降低。

近些年来，氨氮污水污染成为继COD污染后，新的水环境质量检测标准。这也说明氨氮污水污染的严重性，对我们的生活环境和身体健康都有要严重威胁，氨氮污水处理已成迫在眉睫的事情。氨氮污水防治，首先要知道氨氮污水的来源，然后可以在源头控制氨氮污水的产生。氨氮污水大的来源在于工业污水，如钢铁、炼油、化肥加工、石油化、化学冶金等行业。

在废水处理的过程中，氨氮去除是其中的一个重要环节。目前市场上常用的氨氮去除方法就是——投放氨氮去除剂。我们需要知道，氨氮去除剂去除废水中的氨氮，可以通过两种方式去除，一种是化学法去除；另一种是微生物分解法去除。由于这两种去除方式的核心不同，所以所造成的效果也是有所不同的。但是微生物法去除氨氮会更加安全、更加环保、更加彻底。

含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。