种鸭留取：可以按照公母1：4-5的比例选留育种火鸭或产蛋火鸭，需要注意的是，在选留母火鸭时，要选择头小、颈长、眼大的母鸭。而公火鸭的标准为，体大、健壮、运动灵活。种火鸭留取后，还要进行断翅的工作，因为此时，它们已经快要具备飞翔的能力，为了防止火鸭逃跑，进行剪翅。剪翅防飞：将火鸭翅膀上尾部的5-6根羽毛剪掉就可以了，这几个羽毛在火鸭飞翔中起着作用，只要将一边翅膀上的羽毛剪掉，它们就没有办法飞翔了。接下来，就可以进入种鸭的饲养管理阶段了。

雏番鸭由于缺乏体温调节能力，因此需要提供适宜的环境温度以保持体温的恒定。环境温度过高，容易导致脱水，温度过低，鸭子因怕冷而堆积在一起，堆积时间过长，中心鸭子因温度过高而脱水，轻则因忽冷忽热而引起，重则因抵抗力下降而导致其他疫病爆发。1周龄内的雏番鸭适宜的环境温度为31℃-33℃,以后随着鸭子日龄的增加，体温调节能力的增强，可适当调整室内环境温度，每增加1周龄，温度可下调2℃-3℃，以雏番鸭感觉不怕冷、不打堆为宜；

养殖场建设。

养番鸭之前首先要做的是建设养殖场，养殖厂的建设是养殖番鸭基本的条件。现在饲养番鸭大部分人都采用的是立体式养殖方法，这样的方法可以充分利用养殖场所有的空间，同时也能降低养殖过程中的成本。番鸭的养殖厂可以建在地势比较高的地方，但附近要有充足的料槽和水源，并且水质也没有任何污染，搭建番鸭场的时候可以采用大棚养殖，但要注意的是，大棚中的高度和宽度都要安排的合理。只有前期把鸭舍安排好，在后期养殖鸭子才会更加方便。鸭苗的挑选也非常重要，目前市场上常见的番鸭品种大概有三种，一种是白番鸭，还有两种是黑番鸭和黑白花番鸭。选择的时候必须要找到***正规的购买鸭苗途径，还要从有***批准的经营许可证的供应商中进行购买。