种鸭留取：可以按照公母1：4-5的比例选留育种火鸭或产蛋火鸭，需要注意的是，在选留母火鸭时，要选择头小、颈长、眼大的母鸭。而公火鸭的标准为，体大、健壮、运动灵活。种火鸭留取后，还要进行断翅的工作，因为此时，它们已经快要具备飞翔的能力，为了防止火鸭逃跑，进行剪翅。剪翅防飞：将火鸭翅膀上尾部的5-6根羽毛剪掉就可以了，这几个羽毛在火鸭飞翔中起着作用，只要将一边翅膀上的羽毛剪掉，它们就没有办法飞翔了。接下来，就可以进入种鸭的饲养管理阶段了。

本病自然的只有番鸭，多发生于3周龄以内的雏番鸭，尤以10日龄左右雏番鸭发病，发病率为27%~60%，病死率为20%~50%本病呈地方性流行，成年番鸭后不发病，但。病鸭排白色或绿色水样稀粪，喘气、软脚，有时出现扭颈等***症状。剖检后可见肠腔膨胀硬实，内有腊肠样的栓子。十二指肠前段有多量胆汁，整个呈卡他，黏膜表面有大量出血点，或有黏膜脱落，或有炎性渗出物，有时肠黏膜上附着散在的纤维素性凝块，呈黄绿或暗绿色。

加强鸭舍环境控制，在种蛋孵化时严格进行消毒，并注意孵化室的卫生消毒。

番鸭的养殖优势 番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。 番鸭营养价值番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。