，荠菜可以保存到年底，这样一年四季吃到荠菜，味道跟新鲜的一样，特别香。想吃的时候随吃随取，非常方便。因为疫情，在婆婆家宅了一个多月，从初的烦躁不安，到现在的坦然接受，既来之则安之，反正回不去，着急也没有用，既然这样，不如让自己过得开心一点。在婆婆这里，大的收获便是认识了很多野菜，每天下地挖野菜也是我开心的事情，假如有一天我困在了野外，至少可以靠野菜度日了（玩笑玩笑）。昨天下了一天的雨，春雨过后，田野里越发嫩绿起来，各种野菜蓬勃生长，婆婆这边地里多的是荠菜，田埂上，空地里，密密麻麻，一大片一大片的，雨后的荠菜，嫩的，含珠带露水，越发诱人！ 次数用完API KEY 超过次数限制

荠菜猪肉馅饼的做法步骤

1. 面粉中放入适量的水和面；

2. 将它和成光滑的面团后加盖饧上20分钟；

3. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料；

4. 顺着一个方向搅拌上劲；

5. 将切碎的荠菜放入肉馅中， 先加入适量的香油， 顺着同一方向搅拌均匀；

6. 再加入适量的盐， 顺着刚才的方向搅拌，这样荠菜猪肉馅料就完成了；

7. 饧好的面团分割成大小相同的剂子；

8. 擀成圆片后包入适量的馅料， 将它们包起来；

9. 将包好的馅饼光面朝下放入锅中，加入适量的水和少许油；

10. 加盖焖煮两、三分钟；

11. 揭开盖，小火慢慢煎；

12. 将一面煎的金黄后再翻面， 将另一名也煎至金黄；

13. 双面煎至金黄后盛入放入垫有厨房纸巾盘中吸油。 次数用完API KEY 超过次数限制

荠荠菜每年开春都是以清香的大包子出现在餐桌上。从来都不迟到。但荠荠菜季节性太强，一般都是在应季的时候包子，饺子，焯水蘸酱一顿造。都好吃的不得了。现在教大家一年四季都能吃到荠荠菜的好办法

荠荠菜的储存方法：想什么时候吃就什么时候吃

荠荠菜挖回来。摘洗干净。把水烧开。放入洗净的荠荠菜烫15秒立即捞出。放入凉水中投凉攥干放入冰箱冷冻。食用是自然化冻。在用开水烫1分钟即可按自己的喜好制作包子了。 次数用完API KEY 超过次数限制