荠菜是补钙的另一位佼佼者，100毫克的荠菜含钙为294毫克，每天一盘荠菜就可以满足***一天需要的钙含量。

荠菜清炒、做汤、做成荠菜饺子也是一道美味的佳肴。

荠菜的营养价值很高，***价值也不可忽视，多吃荠荠菜可以降雪压，轻肝调脾，和血利水之***，小小的荠荠菜不但好吃，还有这么多的***价值，它的颜值实在是太高了。

荠荠菜还可以作为饺子或者是锅贴的馅料，与肉沫搭配在一起，包成饺子，吃起来一点都不腻，而且带有清香，非常爽口。 次数用完API KEY 超过次数限制

淡菜荠菜汤 [用料]:淡菜、荠荠菜或芹菜各10~30克。 [制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。 [功用]:对降亚有效。 [适用症]:高血亚。 荠荠菜的吃法 荠菜肉丝荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。 荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。 次数用完API KEY 超过次数限制

说起荠荠菜饺子，很多人都喜欢吃，一来它很便宜，现在外面一斤只卖2元钱，二来荠荠菜营养价值高，常吃对身体好，三来荠荠菜是时令野菜，大家都想吃个新鲜。所以才有了春季吃荠荠菜饺子的热潮。但是，荠荠菜包饺子有一个特点，不知道大家有没有发现，就是特别干。把它跟大肉搭配一起，等饺子出锅之后，感觉馅料特别干，不像其它蔬菜那么湿润爽口。这是为什么呢？主要原因是荠荠菜味苦性甘，它的水分含量是所有野菜家族少的。 次数用完API KEY 超过次数限制