荠菜用来包饺子，包包子，包春卷，做汤，或者炒着吃，都特别香。来城里以后，吃荠菜的机会少了很多，不过，只要看到，我都会买，吃着荠菜，不禁想起童年挖野菜的乐趣。更何况家人也很喜欢吃荠菜。买回来的荠菜特别嫩，不用怎么处理，洗洗干净就可以炒了，不过炒之前，还想和朋友们了解一下荠菜的营养价值。荠菜的营养价值很高，每100g荠菜中含蛋白质5.3g，钙的含量是420mg，荠菜还含有丰富的***C，胡萝卜素和大量的粗纤维，常吃荠菜可以增强身体免功能，还可以健胃消食等作用。朋友们可以在网上查一下荠菜的作用，在这里我就不多啰嗦了。一把荠菜，三个鸡蛋，又香又嫩，吃起来很过瘾！给肉都不换！ 次数用完API KEY 超过次数限制

荠荠菜每年开春都是以清香的大包子出现在餐桌上。从来都不迟到。但荠荠菜季节性太强，一般都是在应季的时候包子，饺子，焯水蘸酱一顿造。都好吃的不得了。现在教大家一年四季都能吃到荠荠菜的好办法

荠荠菜的储存方法：想什么时候吃就什么时候吃

荠荠菜挖回来。摘洗干净。把水烧开。放入洗净的荠荠菜烫15秒立即捞出。放入凉水中投凉攥干放入冰箱冷冻。食用是自然化冻。在用开水烫1分钟即可按自己的喜好制作包子了。 次数用完API KEY 超过次数限制

我们选笨玉米磨好的玉米面，用开水完全烫熟后，加入等份的白面，和到一起，揉到面团光滑。

面团揉好后，把盆扣好，醒面。这时开始准备馅料。起锅烧水，水开后把荠荠菜倒入锅中烫好，过凉水，装入盘中备用！

这时把准备好的肉馅加入葱花，姜末，熟豆油，盐，味素，鸡粉，十三香，少许酱油，俺一个方向搅拌均匀。

把刚才装入盘中的荠荠菜，放到菜墩上面剁碎，放到肉馅上面即可。

这时拿出醒过的面，开始下剂子，擀面皮。

把荠荠菜和肉馅搅拌均匀后，就可以包烫玉米面的大蒸饺了。

包好后，上蒸锅蒸十二分钟，就可以必火，开盖，享受美味了！ 次数用完API KEY 超过次数限制

苦苣是可以做菜食用的，苦菊是菊花的一种，当然也可以炒着吃，茼蒿大家应该都吃过，是一种很常见的蔬菜，而荠菜是一种野菜，当然现在也有大棚种植的。

苦苣的叶子可以用来炒菜，生吃也可以，做汤也可以，营养价值比较丰富。当然除了叶子之后，苦苣的茎也是有用的，可以用来作为饲料，同意营养价值也很丰富。

苦菊颜色是非常绿的，味道也比较苦，但***价值比较高，有清热*毒、消毒*菌的作用，可以炒着吃或者凉拌，当然也有人当菊花一样泡茶吃，看个人的喜爱。 次数用完API KEY 超过次数限制