荠荠菜调饺子馅容易干怎么办?加入一些它,细嫩爽口,味道翻几倍

荠荠菜调饺子馅容易干怎么办？加入一些它，细嫩爽口，味道翻几倍。现在我把自己的亲身体会教给大家，希望从此以后大家碗里的荠荠菜饺子味道更好吃。我今年连着吃了好几次荠荠菜饺子，全部用猪肉搭配荠荠菜调馅料。可是吃了几次以后，发觉荠荠菜大肉饺子馅出锅一口吃起来特别干，口感不是很好，没有滑嫩感。仔细分析了一下，我终于找到原因了。于是在调荠荠菜大肉馅料时，我加入了少量白菜进去。白菜水分含量高，可以平衡荠荠菜的水分。这样调出来的馅料看着细嫩多了。

荠菜的***价值,荠菜***:清热，凉血止血

荠菜真的是很好的一种野菜荠菜的***价值 荠菜的***：清热，凉血止血。用于水肿、尿痛尿血、痢疾。 荠菜***价值很高，它可谓是浑身都是宝，《本草纲目》谓其能“明目益胃”。***认为荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、的***，它的根、花、子均可入药。也就是说它可以全株入药，主要是明目、清凉、解热、治痢等。

记得小时候，荠菜是农村人饭桌上为常见的饭菜。它既可以凉拌、煮汤，又可以包饺子，还可以做成荠菜麦饭食用，吃起来香气浓郁，味道十分鲜美。而家乡人爱吃的就是荠菜饺子了，先把挖来的荠菜洗干净，去掉根部，放锅里焯下水放凉水中备用，七八个鸡蛋打碎搅匀，炒熟，放凉后，再把荠菜细细切碎，炒好的鸡蛋往荠菜里一拌，洒上葱、姜、蒜末、盐，把事先炒熟臼好的芝麻浇上两勺，淋上出味的小磨油，然后包饺子就可以了，很快荠菜饺子便大功告成了。在母亲的影响下，我们兄弟姐妹几个除了的弟弟外，个个都是包饺子的能手。