①荠荠菜冷冻不变味么？

荠荠菜要摘洗干净。在用滚开的水烫15秒立即投凉，即可保证味道，颜色和营养。切忌烫时间太长。会影响口感。和营养

②荠荠菜为什么要自然化冻？

好饭不怕晚。荠荠菜必须化透才能焯水。如果直接焯水。会外边煮过劲了。里面还冻的梆梆滴呢

③荠荠菜化冻以后焯水多长时间？

荠荠菜化透以后。只需用开水煮40多秒就可捞出，投凉，攥干备用。荠荠菜焯水时间过长会口感发面不好吃

④为什么荠荠菜要蘸面？

面粉可以保持荠荠菜的水份，同时增加荠荠菜的黏度。增加荠荠菜的口感。

⑤拌面的荠荠菜为什么要拌食用油？

荠荠菜的每个菜叶都要沾满面粉，在加入食用油拌匀。食用油的作用是让荠荠菜的口感更润滑 次数用完API KEY 超过次数限制

荠菜常规种植下亩产量大概在1400-1600斤左右，当年气候条件、当地土壤条件、种植期施肥频率和病虫害防治工作等因素会导致其产量会有一定程度的上下波动。

荠菜在我国南方农村又叫地菜，每年的农历三月初三，家家户户都有做荠菜煮鸡蛋，寓意着祛病*灾，保佑这一年都平平安安。荠菜生命力很强，路边、山坡或是田里随处可见，现在在我国各省市也都有栽培。接下来我们就一起来详细了解了解吧。

次数用完API KEY 超过次数限制

　蔬菜名称：荠菜

　　别名：靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、 菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜

　　科属：十字花科，荠菜属

　　特征特性

　　荠菜是十字花科荠菜属草本植物，根入土浅，须根不发达，短缩茎，叶塌地丛生，开展度15～18cm左右，叶片绿色、叶缘刻缺浅或深，羽状裂或全裂。叶片长10cm，宽2cm。叶面平滑，叶柄有翼。开花时茎高20～50cm，总状花序顶生或腋生。花小、白色、萼片4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒种子。

　　荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉气候。种子发芽的适温度为20～25℃，营***长的适温度为12～20℃。幼苗或萌动的种子，在2～5℃下经10～20天，便可通过春化阶段。荠菜对光照要求不太严，在冷凉短日照条件下，营***长良好，耐寒能力很强。当气温降至－5℃时，植株不受冻害。当气温高于22℃时，则生长缓慢，品质较差。荠菜在较长的光照下通过光照阶段，上海一般4月开花，5月采收种子。荠菜对土壤要求不严格，但以肥沃疏松的粘质壤土好。