荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。 荠菜豆腐汤 原料 嫩豆腐200克，荠荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。 制法 (1)嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。 (2)荠荠菜去杂，洗净，切成细末。 (3)胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。 (4)炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。 特点 白绿相映，鲜嫩味美，补虚健脑益智，清热。 次数用完API KEY 超过次数限制

早晚浇一次水，保持盆土湿润，但是不积水，放在温暖向阳的地方，一般一周就发芽了，很多小苗同时萌发出来了。盆栽荠菜如何施肥、管理出苗之后，当小芽长大一些之后，就可以开始施肥了，因为荠菜比较小，所以一定不要给重肥，浓肥，其实种植荠菜，一开始在盆土中可以不用给底肥，后面在生长期里面，适当给几次薄肥就足够了。在生长期间，可以给两次到三次的追肥，一次的施肥时间，在荠菜长到三四片叶子的时候进行，第二次施肥的时候，就是在荠菜采收之前的时候。给肥的话，可以用发酵后的饼肥水，或是给一点羊粪肥之类的，一般的有机肥都可以用。 次数用完API KEY 超过次数限制

荠菜种植市场前景与效益分析

现在的人们越来越注重***，追求生活品质，荠菜是一种很好的野菜，营养价值很高，对于***健康也大有益处。越来越多的人喜欢吃荠菜。因此种植市场前景还是很广阔的。

一亩地荠菜是分次采收的，一般采收的时候都是选择大株的采收，而且需要均匀的采收，以便留下的小株荠菜能更好的长大。荠菜生长周期不长，一般栽种一个多月就可以开始采收，一亩地一年可以采收4-5次。一般一亩地荠菜的产量为1400-1600斤左右，按照近两年市场平均价格3元每斤来计算，一亩地的收入有4500元。收益还是很不错的。

而且荠菜的种植方式很简单，种植成本也不高，后期也不需要过多的养护，只要够勤劳，够用心，种植荠菜也是一个很不错的创收入方法。 次数用完API KEY 超过次数限制