它是“百草”,2元一斤,营养健脾,包饺子真香,从小吃到大

它是“百草”，2元一斤，营养健脾，包饺子真香，从小吃到大。说起荠荠菜饺子，很多人都喜欢吃，一来它很便宜，现在外面一斤只卖2元钱，二来荠荠菜营养价值高，常吃对身体好，三来荠荠菜是时令野菜，大家都想吃个新鲜。所以才有了春季吃荠荠菜饺子的热潮。但是，荠荠菜包饺子有一个特点，不知道大家有没有发现，就是特别干。把它跟大肉搭配一起，等饺子出锅之后，感觉馅料特别干，不像其它蔬菜那么湿润爽口。

饺子出锅以后,果然非常好吃,老公和儿子抢着吃

饺子出锅以后，果然非常好吃，老公和儿子抢着吃。经验来自体验，以后大家可以照着我的做法，试着做荠荠菜饺子吃，味道一定提升好几倍，不信你可以试试。现在我把这道“荠荠菜饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 【荠荠菜饺子】 食材：荠菜适1斤左右、面粉500克、肉馅1小碗、白菜叶3片、少许葱花、姜末、1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、2勺食用油。

，正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到的荠菜。小时候，家里穷。一到春天，父母便领着我们去田间地头挖野菜，挖的的就属荠菜了。小时候的荠菜，完全是在地里无规律地生长着的，在麦苗青青之时。大约到了农历三月三时，就会老枯，即使青着，也不能再吃。似乎很老，也会***。总之，真正能自然吃到新鲜荠菜的时间并不长，也不多。其实，荠菜本身并不特别好吃，尤其是没深加工前，就是说简单用水一焯或者洗净后煮面时，直接下在汤里当配菜吃，还是有一些苦的。深加工或细加工的吃法，在我的老家，多半是荠菜包子或荠菜饺子，这也是我比较喜欢的一种荠菜吃法。

李志刚春季生产的剑鱼荠菜汤/剑鱼骨头柔软如棉，油炸后外脆内嫩，入口即配美味的荠菜汤食用，也可将剑鱼直接浸泡在荠菜汤中，风味独特。生产流程:1。将200克小刀鱼宰杀洗净去内脏，加入适量洋葱丝、姜丝、料酒和盐腌15分钟。2.腌制后，用一层干淀粉拍打剑鱼，然后挂一层蛋膏，用50%的热油煎至两面金黄，将油温升至70%，加入剑鱼，再次煎至脆，捞出沥干备用。3.150克新鲜荠菜，去根去老叶，洗净，切成粉末。一个鸡蛋被撒下以备后用。4.将450克开水放入锅中，倒入10克鸡汁，搅拌均匀，用大火煮沸，加入1克盐和3克白胡椒粉，加入蛋液，搅拌均匀，煮沸，然后加入荠菜末煮沸，取出锅放入容器中，将一盘油炸剑鱼端上桌，客人将油炸剑鱼撒在荠菜汤中食用。