荠菜炒鸡蛋

将荠菜切碎成末，与鸡蛋一起下锅炒，边炒边用锅铲压成菜饼，黄中透绿，鲜嫩清香，吃时用刀分成数块。

凉拌荠菜

将荠菜在开水锅中煮熟之后，切碎了和豆腐干拌着吃。

荠菜饺子

鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。

荠菜粥

荠菜洗净，然后切成寸把长，与面粉、粉条、花生仁、姜末混合放上适量盐，煮开就做成了香喷喷甜丝丝的荠菜粥。

以前的时候，到处都是荠荠菜，现在一普及，好久没见到了。今年年初的时候突然想吃它，特别想念那种味道。就在网上买了一点种子，撒到了大棚旁边，真争气啊，长了这么大一片，密密麻麻的。小时候除它除的想哭，想不到有一天我会去种！

吃过荠荠菜的人很多，但你知道它也是一味中药吗？荠荠菜中含有的荠菜酸具有很好的止血作用。在***上，荠荠菜提取物常用于各种出血，用于止血。对血友病患者可增加其血块抵抗力，还有一定的作用。

具体***就不一一介绍了，总而言之荠荠菜不仅味道鲜美，对***还非常有益，不忙的时候，大家都可以尝试种一点。

，正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到的荠菜。小时候，家里穷。一到春天，父母便领着我们去田间地头挖野菜，挖的的就属荠菜了。小时候的荠菜，完全是在地里无规律地生长着的，在麦苗青青之时。大约到了农历三月三时，就会老枯，即使青着，也不能再吃。似乎很老，也会***。总之，真正能自然吃到新鲜荠菜的时间并不长，也不多。其实，荠菜本身并不特别好吃，尤其是没深加工前，就是说简单用水一焯或者洗净后煮面时，直接下在汤里当配菜吃，还是有一些苦的。深加工或细加工的吃法，在我的老家，多半是荠菜包子或荠菜饺子，这也是我比较喜欢的一种荠菜吃法。

荠菜是一种很受欢迎的蔬菜，具有很高的营养价值。它是一种高纤维蔬菜，膳食纤维含量高。然而，随着人们的挖掘，荠菜现在需要人工种植来满足市场需求！但是，为了在栽培过程中获得高产，必须做好田间管理！1.苗木管理荠菜的出苗速度相对较快。如果没有意外，荠菜可以正常发芽，并在一周内出现。出苗前应适当浇水，保持土壤含水量，有利于种子萌发。出苗后还应进行灌溉，以防止土壤干旱，但在雨天应注意排水。排水时，防止泥浆溅到叶子上。如果有任何飞溅，注意清洁，以防止叶片的光合作用受到阻碍和影响生长。如果是秋季播种的荠菜，要控制水分，防止水分过多造成荠菜过度生长，并做好越冬管理。