荠荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜

荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。

绿油油、嫩生生得惹人眼球。去野外走走，便见男男***老老少少成群结队在田间地头找寻。哪里有野菜，哪里就有人影，挖的挖、捡的捡、笑的笑，好不热闹。荠菜是我小时候在农村过年之后阶段就能吃到的主要的野菜。如今，依然能吃到，却不是自己剜来的，更是要花钱来吃的。儿时，荠菜是自己或父母从地里费心地用眼力和铲子挑回来的“杂草”。

如何用荠菜包饺子:原料:2公斤荠菜；1公斤肉；80个饺子皮；2个洋葱、1个生姜、半勺胡椒粉、3勺酱油、1勺酱油、1勺盐、2勺糖、适量食用油和200毫升纯净水。饺子的制作方法如下:1 .清洗采摘的荠菜，控制水分，以备后用；2.把锅里的水烧开。水烧开后，加入荠菜。溺水大约一分钟后可以捞出来。在冷水中浸泡并冷却后，将其控制并切碎备用；3.将切碎的葱和姜放入盆中的肉馅中，加入半勺胡椒粉、三勺酱油、一勺酱油、一勺食用油、一勺盐、两勺糖和200毫升纯净水三次。向一个方向搅拌，直到肉馅完全吸收水分，然后加入四勺食用油，搅拌均匀备用；4.将切好的荠菜馅倒入准备好的肉馅中，然后加入五勺食用油，搅拌均匀；5.将准备好的饺子放入准备好的荠菜馅中；6.将锅里的水烧开，水烧开后加入包好的饺子，将锅铲沿锅边放入锅底，向一个方向轻轻搅拌，以免饺子粘在锅上。水烧开后，倒一点冷水，继续烧开。煮三次后，关火，捞出饺子。吃荠菜有很多种方法，比如炖、煮、炸、煮和馅。它美味可口，胜过美味佳肴。营养价值非常高，所以俗话说，“3月3日，荠菜是万灵药”。

大三角油豆腐用于制作荠菜肉馅油豆腐，外形美观，符合大锅菜的制作风格。吃东西时，它既实惠又美味。三角包预处理:1。将猪肚切成丁，沥干新鲜的荠菜并切碎。将切碎的荠菜和肉丁按2: 1的比例搅拌均匀。取580克，加入10克料酒、8克姜汁、5克盐、5克味精和5克胡椒，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。2.取20个半成品油豆腐三角袋(将石膏豆腐切成三角形并油炸，内部体积大且有孔，每袋重约100克)，从三角袋的较宽一侧切一个小孔，并填入约30克馅料。3.将宽油放入锅中，加热至60%。放入装有馅料的三角形袋子，油炸至表皮金黄酥脆。取出并控制油，以备后用。4.将500克清水放入锅中，加入10克料酒、15克酱油、5克洋葱和生姜、6克八角、4克香叶和3克煮沸，加入20个油炸三角包，再次煮沸，倒入锅中，用电磁炉保温。进食流程图:一份4个三角袋(你可以点半份)，你可以把食物装在盘子里。生产要点:1。保持馅料饱满，防止油炸时三角袋变形。2.油炸三角包的油温不要太高，只有60%热，否则容易。