生产流程:

1、将猪肚去皮切小块；

2.将切好的肉块一点一点地放入机器中做肉馅；(如果是直接买肉馅，那就更方便了。)

3、将干荠菜浸泡在温水盆中去除杂质；

4.将腌制的荠菜剁碎，与肉馅放在一起，加入一个鸡蛋，将剁碎的姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、糖和少量水顺时针混合。

5.预先将面粉和水混合成面团，用保鲜膜覆盖，静置30分钟。

6.拉一半面团，搓成条状，切成小块；

7.压平，用擀面杖擀成饺子皮；

8、包饺子，原谅我做得太丑；

9.烧开锅里的水，把饺子放进去，加一碗冷水到锅里，煮开后再加一碗冷水，加三倍的冷水(我的碗不大)，基本的饺子就会浮起来，差不多煮好了。开盖，在上菜前再煮两分钟。

10.用漏勺包饺子，然后放在盘子里。加入一些蒜泥醋。味道很棒！

荠菜饺子

荠菜是一种美味的蔬菜。春天，当你去田野，在温暖的风中生长时，你挖出几条又肥又嫩的荠菜，洗干净包饺子。它们美味可口。

[配料]:400克猪肉馅，500克荠菜，800克面粉，一大块生姜，1/2茶匙花椒，1.5茶匙精盐，3茶匙酱油

工艺:将姜和胡椒一起放入锅中，倒入清水中，煮沸，冷却。将生姜和胡椒水煮沸，倒入胡椒和生姜，倒入肉馅，搅拌。加入酱油，加入少许食用油和精盐，搅拌均匀，冷藏约1小时。用清水洗净荠菜，取出剁碎。加入肉末，加入适量精盐和调味料，搅拌均匀，品尝一下，就可以包饺子了。

生活在农村的人都知道，荠菜被称为野菜，也深受城市人的喜爱。有些人已经开始工作了。从二月到四月的春天，荠菜通常都很旺盛，那些开过花的已经老了！你不能吃东西！

荠菜具有补虚止血、抑菌和降低胆固醇的作用。

不适合人群，脾胃虚寒慎用！

今年是一个温暖的冬天，所以荠菜的生长比较好。这时，许多生活在农村的人都在吃它！如何做一顿好饭！我想和你分享我自己的两种常见做法。