这种野菜不仅在春天，而且在深秋都很容易辨认，味道鲜美。你知道吗？深秋的荠菜比春天的要多水。荠菜富含纤维，可以说清肠胃很重要。另外，一次多挖一点，如果你吃不完，用开水烫一下，拧干水，放进袋子里，放在冰箱里冷冻一整年，就可以了。荠菜的香气稍显清亮，不浓，但能提神醒脑，让人怀旧。人们吃粗粮，但他们越来越好。因此，他们需要不时清洗肠胃。可以使用粗纤维蔬菜，如菊花茶和芹菜，但是在三月份，如果你不吃荠菜，你会输的。它比韭菜更嫩，比萝卜更有益，你不需要花一分钱，对吗？

一定要将水焯一下，荠菜含有草酸，这很容易阻止钙的吸收。因此，为了获得丰富的钙，有必要在沸水中热烫，草酸会***它，使钙容易被吸收。如何漂白荠菜？许多人习惯于把一盘荠菜倒进锅里，所以水温会很快降低效果。我们应该一点一点地少量放进去。主要目的是保持水温，热烫时间不应超过30秒，以免营养物过度流失。如果体内有更多的钠，水就会积聚在体内，血压也会上升。钾有助于将钠排出体外，并有助于控制血压。

春天鲜嫩的时令蔬菜，用它包饺子超好吃！一个窍门，能存整年！

春天是吃荠菜饺子的好时机，新鲜的荠菜嫩可以掐出水来，洗净杂质，嫩根也可以完全保留，荠菜香味更浓。此时，不仅可以品尝到大量的新鲜食物，还可以储存足够的食物，在荠菜季节后慢慢品尝。这个方法非常简单。洗净荠菜，放入沸水中热烫，取出后过冷。挤出多余的水。把它分成小份，冷冻在保鲜袋里。吃之前把它从冰箱里拿出来，自然解冻。如果你想要荠菜馅新鲜嫩而不干燥，有一个小窍门要记住，那就是，荠菜清洗后，水的挤压应该适度，太多的水会影响包装，太多的水会影响味道。