荠菜是一种非常受欢迎的野生蔬菜，我们经常在春天吃。冬天吃荠菜应该是我记忆中的***次。虽然荠菜很好吃，但是选择去洗却很麻烦，需要耐心。清洁也需要几次。我这次和你们分享的素食馒头，选材非常简单，只有荠菜和粉丝，但都是按照我的方法做的，味道也一样好。生产过程如下:1 .荠菜经过精心挑选后，反复清洗，然后控制含水量；将粉丝在沸水中煮一两分钟，然后浸泡至变软；荠菜也在沸水中热烫一段时间，热烫时注意不要盖盖子，以保持荠菜嫩绿色。热烫后，放入冷水。2.用你的手拿着荠菜里的水，用刀把它剁了。将软粉丝洗净，控制水分，然后切碎。

集材饺子

原料

芨芨草1公斤，肉末1公斤(喜欢多肉的，肉末1公斤)，鸡蛋2个，姜末2茶匙，食用油、芝麻油、酱油和料酒适量

如何使芨芨草变得美味可口

1.砍掉芨芨草的根。不要剪得太多。标准是切断根部。整个盘子仍然完好无损。清除腐烂的叶子。

2.将水烧开，加入少许油和糖，将芨芨草焯约30秒，然后取出，控制水，切碎备用

3.在肉末中加入2个鸡蛋、姜末、酱油和料酒调味。向一个方向均匀地敲打它。碎肉不能太干。你也可以在肉末中加入适量的水。但是，加入时，你应该加一点，否则肉末不能吃。

4.将芨芨草切碎，与一半食用油和一半芝麻油混合，防止水分流出，另一半防止禁食。

5.将肉馅和饺子拌在一起，做成饺子馅，可以放入锅中。

[调理高雪脂肪]

现代药理研究证明，荠菜含有乙醇胆固醇、谷甾醇和季胺类化合物，可降低血液和***中的胆固醇和甘油三酯。

[健胃消食]

***认为荠菜性甘凉，具有健脾和胃、益肝气、养五脏的***。《广西中药志》和《河西地方志》记载了荠菜健胃消食的***。《广西中药志》记录了荠菜:“健胃消食”，《河西地方志》记录了荠菜:“荠菜能消除儿童***积聚。食肉动物能净化肠胃，健脾和胃，是***小儿腹泻的良药。”