今年是一个温暖的冬天，所以荠菜的生长比较好。这时，许多生活在农村地区的人正在吃它！如何做一顿好饭！我想和你们分享我自己的两个常见做法。

***种是菱角和荠菜饺子的制作。

240克荠菜、80克粉丝、6个鸡蛋、葱花、芫荽、500克面粉和适量水！

调味品

盐、十三种香料、南特配料、食用油、熏豆油、醋、辣椒粉

生产过程

***步:往盆子里倒面粉，撒点盐，倒适量清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉光滑的面团，醒来15分钟！

第二步，面团醒发时，将馅料混合，清洗荠菜，沥干水分，切成小块备用，将粉丝在水中浸泡10分钟，切成小块备用，将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，混合均匀，将油倒入锅中加热，将鸡蛋倒入锅中，将两面翻炒至棕色，取出锅，倒入案板，剁碎，放入碗中备用！

第三步，将剁碎的荠菜、粉丝和鸡蛋依次放入盆中，倒入盐、十三种香料、南特配料、老酱油、食用油和芝麻油，搅拌均匀，直至5分钟，所有配料均有味道！

第四步，将醒发好的面团放在案板上，搓5分钟，搓成条状，切成大小均匀的小块，用擀面杖依次擀圆

第五步，擀出面团，放入蔬菜馅，双手揉成银锭形状，依次完成！

第六步，往锅里倒清水煮，然后依次倒饺子！把水煮两次，你就可以吃了！

混合果汁

剁碎葱花和欧芹。将少许盐、醋、熏肉和芝麻油放入碗中搅拌均匀。

荠菜饺子从锅里出来，蘸着酱黏糊糊的。它们味道不同。(注:如果你喜欢，也可以放一些红辣椒。)

一点提示，

首先，在面团中加入一点盐来增加它的强度！

第二，饺子可以从锅里煮两次(素馅很容易煮)

春天***鲜嫩的时令蔬菜，用它包饺子超好吃！一个窍门，能存整年

春天是吃荠菜饺子的好时机，新鲜的荠菜嫩可以掐出水来，洗净杂质，嫩根也可以完全保留，荠菜香味更浓。此时，不仅可以品尝到大量的新鲜食物，还可以储存足够的食物，在荠菜季节后慢慢品尝。这个方法非常简单。洗净荠菜，放入沸水中热烫，取出后过冷。挤出多余的水。把它分成小份，冷冻在保鲜袋里。吃之前把它从冰箱里拿出来，自然解冻。如果你想要荠菜馅新鲜嫩而不干燥，有一个小窍门要记住，那就是，荠菜清洗后，水的挤压应该适度，太多的水会影响包装，太多的水会影响味道。

浅谈***常见的杂草——荠菜

3月3日，荠菜煮鸡蛋，这是许多地方的习俗。荠菜是一种野生蔬菜。当它变软时，可以作为蔬菜食用。一般来说，3月3日的时候，荠菜已经差不多成熟和老了，但是它仍然可以用来煮鸡蛋。现在人们有很多食物和衣服，很少吃这种野菜，所以很多人不知道荠菜。荠菜的营养价值很高。荠菜含有相对较高的蛋白质和钙。粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、B6、c等。也是***所需的营养，所以俗话说，“3月3日，荠菜是万灵药。”