经过一个冬天的休眠，荠菜在春天发芽，味道很好。我记得我年轻的时候，每年春天我们都会在旷野里挖野菜，摘谷物笛子。谷笛是一种茅草嫩芯，呈圆锥形。拔出来后，它可以直接吃嫩的部分。它略带甜味的味道深受孩子们的喜爱。春季常见的野菜有荠菜、面条、苦菜、***等。采摘的野生蔬菜，如荠菜，可以放入馅料或在汤里煮。将面条洗净，用玉米粉包裹，干燥，蒸，然后与蒜泥混合。苦菜和***可以洗净，直接蘸酱食用，清火。拔掉野菜的那一天是快乐的。孩子们可以在荒野中跑来跑去，开怀大笑，呼吸着带有青草味道的新鲜空气。有时可以在野花上看到蜜蜂和蝴蝶。温暖的阳光晒得很舒服。今天的城市到处都是高层建筑。长途跋涉去采摘野菜已经成为一种奢侈。今天的孩子也很穷。我们童年的快乐远离他们。

什么是荠菜？荠菜是十字花科植物，是两年生草本植物。在春天开始的时候，当冬天很冷的时候，尽管很冷，荠菜开始变绿。因此，荠菜具有很强的生命力和生命力。荠菜不仅有营养，而且有很高的***价值。让我们来了解一下牧羊人的钱包。荠菜在《陶弘景》《名医别录》中被记载为***。荠菜具有健脾利湿、止血明目的***。常用于******、痢疾、水肿、肠烟、胃***、***发烧、结膜充血等。荠菜有多种食用方式，尤其受到人们的喜爱。

[荠菜清杆明目]

(1)原料:荠菜、胡萝卜、冬笋、豆腐干(有点卤味的豆腐干)、酱油、醋、香油、白糖和熟芝麻；

(2)实践:

1、将冬笋和胡萝卜切丁煮熟后切成极细粉，将豆腐干煮熟切成细粉；

2.将荠菜在沸水中焯一会儿。热烫时间过长很容易导致荠菜中的***c流失，所以不要热烫时间过短。热烫大约10秒钟。

3.热烫后，将荠菜切成块，放入碗中。