在农村老家，冬天挖荠菜包水饺，真是舌尖上的美味

说到乡下老家的荠菜，它是大自然赐予的美味，尤其是荠菜饺子和荠菜，这是每个人都喜欢的。荠菜是冬季***难挖的。由于麦田在秋天都被剥去了草，所以很难在麦田里找到它。想挖荠菜的人只能去荒地、卷心菜、萝卜田或山脊边沟。现在荠菜不是很长，在杂草中更难找到。整个早上挖荠菜真是累人。当他们看到篮子里有一堆“战斗结果”时，他们比任何东西都开心。他们挖的不仅好吃，而且心情也很好。冬天的荠菜不如春天的荠菜容易找到。早春和二月，一切都***了。春雨过后，田杆和沟渠边的荠菜长得像油一样，从远处可以看到。但是现在天气越来越冷，秋天的荠菜叶子是***的，枯萎的草里只有一点绿色，不弯腰几乎很难看见。因此，冬天的荠菜味道特别。

方法也很简单。它可以分几步端上来。它简单可口。“蒜泥配野生荠菜”和“配料”:两把荠菜、一半大蒜、一点芝麻油和适量盐。[具体做法]: 1 .挑选并清洗荠菜，煮清水，在水中加入少许盐，加入几滴油，将荠菜放入锅中烫至变色并取出。2.用纯净水冷却荠菜，捞出来；向大蒜中加入盐，并将其捣成蒜泥。向捣碎的大蒜中加入一点水和几滴芝麻油。搅拌均匀。大蒜汁准备好了。3.将蒜汁倒入荠菜碗里，搅拌均匀后再吃。三个简单的步骤，不是食谱。4.寒冷在春天很常见，***很活跃。多吃生大蒜是有益的。因此，每当我家在春天吃沙拉时，大蒜的用量就比其他季节多。你不妨从我的实践中学习。只有当肠道健康时，人才能健康。特别是对女性来说，多吃高纤维蔬菜来***肠道会使小脸干净明亮，这比任何化妆品的天然健康和内部都要好。人们会看起来更好，你说呢？

把它拉成粉末，然后包起来。

卷成圆形饺子皮。

拿一块面团，在中间放些馅。

将包装纸对折，揉捏包装纸的顶部，然后用双手挤压揉捏，包饺子。

依次包剩下的饺子，放在一定的距离。完成后，在锅里加入适量的冷水，煮好后加入适量的水饺，用中火煮，煮好后加入冷水两次，当水饺膨胀浮在表面时关火。1.荠菜清洗后，水的挤压控制应该适度，太多的水会影响包装，太干会影响口感。

2、肉馅的选择是肥与瘦的良好结合，可能是55或37岁，吃蔬菜饺子脂肪多也无妨，甜而不腻。

3.往一个方向用力搅拌肉末可以使肉末快速粘在一起。