速冻糯玉米的生产工艺

剥皮-滚筒刷干洗-高压清洁-热烫（约15-25分钟/次）-预冷却-冰水冷却-篮子冷冻 包装→冷藏

（1）适当地选择新鲜甜玉米。收获非常重要。不同品种的收获期不同。同一品种的收获时间不同，质量也有很大差异。在授粉后的22至24天的合适时间内收获新鲜的1号高粱。收获的耳朵应及时处理，并且必须在处理后10小时内完成。应该选择饱满的谷物，颜色是***或浅***，颜色均匀，没有杂色的谷物，谷物的大小和排列整齐，玉米的秃头，缺乏谷物和昆虫不严重。

（2）清洁。首先，使用滚筒清洁机进行干洗，以去除玉米表面的灰尘，冷冻荠菜厂家，然后用泡沫喷洒洗衣机，然后用清水冲洗玉米并去除杂质。

我们通常的处理方法是剥去玉米粒，直接放入冰箱冷藏。虽然这种方法可以保存一段时间，但谷物中的营养很容易流失。玉米籽粒的新陈代谢在低温下仍然很弱，玉米中的一些酶在低温下仍然会分解养分。食品工业中有成熟的保存新鲜玉米的技术。你可以参考他们。为了尽可能保留玉米中的营养成分，通常***行“热烫”处理。热烫过程是将玉米粒在100℃的高温蒸汽中处理约12分钟，野生冷冻荠菜厂家，可以锁住玉米中的营养，排出玉米粒中的空气，使味道鲜嫩。接着，将热烫后的玉米粒冷却沥干水分，然后在-35℃下快速冷冻，***后进入冷藏环节，包装后放在-17℃下，保鲜玉米可储存6个月至1年。

又是吃玉米的季节了。大多数人喜欢吃玉米，生产冷冻荠菜厂家，尤其是煮玉米。偶尔吃点油炸玉米很好，但是玉米的季节也相对较短。有一段时间可以吃，之后就没有玉米可以吃了。边肖分享几种储存玉米的方法，这些玉米全年都可以食用。1.剥去玉米外层的厚皮，无公害冷冻荠菜厂家，留下三层玉米的内皮，不要选择米须或清洗，放入新鲜的袋子或塑料袋中，封口，放入冰箱冷冻室保存。储存期很长，至少在下一个玉米季节之前，你可以随时吃新鲜玉米。2 .将生玉米粒直接去皮，放入冰箱冷冻室。

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