荠菜是一种野生蔬菜。这个季节吃野菜是个不错的选择！荠菜有很高的营养价值。每100克荠菜含有5.2克蛋白质、0.4克脂肪、6克碳水化合物、420毫克钙、73毫克磷、6.3毫克铁、0.19毫克核黄素、55毫克***和0.7毫克烟酸。荠菜可以油炸、冷拌，制成蔬菜馅和蔬菜汤，食用方法多样，风味独特。

荠菜具有很高的***价值。全草入药，具有明目、降温、解热、***、***痢疾等药疗作用。其花和种子可止血，***辽血尿、***症、***、咯血、痢疾、***、头晕和眼睛疼痛。荠菜种子含油20% ~ 30%，可用于肥皂或油漆。荠菜耐寒，冬季易于保护和栽培。它对冬季绿叶蔬菜的供应有一定的影响。

学会这样做荠菜，又香又入味，吃起来很过瘾，吃一口就再也忘不掉

荠菜是多花植物的***，营养价值高，具有健脾利湿、止血的***。荠菜用这种方法既美味又可口。吃饭是非常愉快的。它的一口永远不会被忘记。(1)荠菜煎蛋配料:鸡蛋、荠菜、葱、姜、蒜、盐和味精:1。荠菜洗净切碎备用；向鸡蛋中加入适量的水，搅拌均匀。2、在油锅中油炸至成型并取出；加入另一锅油，炒大蒜粉。炒碎生荠菜；3.当荠菜变色时，倒入煎蛋，加入盐和味精，翻炒，从锅里取出。

荠菜是一种罕见的野生蔬菜。可作为蔬菜食用，香味清香，味道鲜美，含有多种营养成分。荠菜也有多种食用方式，包括肉和蔬菜的烹饪，如翻炒、煮汤和冷拌。荠菜因其独特的风味、嫩鲜的风味、独特的风味和丰富的营养而深受人们喜爱。荠菜也可以做成荠菜饺子、荠菜馄饨和荠菜馒头，它们嫩多汁，永不腻食。此外，荠菜酱在古代被称为“百年老汤”，这表明它的营养不寻常。目前，荠菜可以在这个季节食用，但是要挖出新鲜的荠菜可能还需要一年的时间。但是有一个好方法可以延长享受荠菜的时间。