我省的气候条件，土壤和降雨条件非常适合甜玉米的种植。在栽培技术上，甜玉米与普通玉米的区别不大，但大规模生产的关键是解决甜玉米销售的问题。由于甜玉米的收获时间短，对生产和销售的要求非常严格，盲目生产常常给农民造成经济损失。

我省目前有以下生产和销售方式：为罐头企业生产原料。靠近甜玉米加工企业的农民可以在种植前联系罐头加工企业，双方签订购销合同，并按照合同进行生产；直接供应市场。靠近市区的农民可以直接联系市场的主要批发商，签订商品销售合同，下订单生产，根据市场的日销售量安排种植，避免了集中化造成的经济损失。清单;对种植技术大惊小怪。以纸管温室苗，田间移栽或覆膜技术为例，可于6月中下旬上市。为了延长上市时间，可以在生产中使用分阶段播种或早，中，晚熟品种。

冷藏。冰箱的温度应低于-18°C，相对湿度应为95％至98％。冰箱中的温度波动范围不应超过±2°C。否则，温度波动将是过度重结晶和冰升华，这将增加玉米***内部的冰晶并***细胞***，从而影响产品质量。双层和双层之间应有足够的空间用于空气流通。

真空玉米是通过真***装技术制成的。玉米放在厚的薄膜袋中。真空用于除去袋子中的空气以形成真空。导致食物的大多数***必须有氧气才能生存。在有氧***活动下，保存食物的目的大大降低了。与真空玉米不同，真空玉米不需要冷冻。真空玉米分为真空玉米和真空甜玉米。真***装虽然相同，但生产工艺不同。

玉米粒去皮

咸鸭蛋的蛋黄被成型并取出使用。蒸锅蒸约10分钟，然后取出。将蒸过的咸蛋黄冷却并压成细粉使用。咸蛋黄不要在微波炉中加热，很容易将蛋黄弄碎。 （您也可以直接使用煮熟的咸鸭蛋，蛋黄会稍微舔一点），两个大玉米加上两个鸭蛋黄就足够了，小玉米应调整鸭蛋黄的量，否则会影响销量和金沙玉米的味道

剥去玉米粒，蒸锅蒸

趁热将淀粉倒在玉米粒上

让每个玉米粒均匀地被淀粉覆盖。这是玉米粒成功将淀粉包裹到脆皮中的关键。

用勺子或压碎器将鸭蛋黄压入碗中

将油放到油锅中，油稍微多一些，热量为76％。

玉米粒将多余的淀粉筛入锅中

当玉米粒从多余的淀粉中筛出后进入锅中时，不要急于推动玉米粒，然后慢慢将玉米粒切成小块以除去沥干的油脂。

锅底小火炒咸鸭蛋黄

在锅壁上用小火搅拌咸鸭蛋黄，直到咸蛋黄开始起泡，加入适量的鸡肉和糖。 （不要添加太多食物，蛋黄本身就是咸的）

鸭蛋黄略微冷却，然后可以调整蛋黄量