（3）***。变白是玉米嫩玉米加工中***关键的过程，必须严格控制变白的温度和时间。变白的效果有以下几点：玉米***中的酶可以被灭活，因为冷藏不会使酶失活，并且生理和化学反应仍在进行，从而***了谷物的营养。热还可以***一些微生物和鸡蛋，以确保产品的卫生和食品安全；漂白的玉米粒中的空气被挤出一部分，降低了冰晶形成时的膨胀压力，增加了对膨胀压力的抵抗力，并相应地降低了原料的氧化程度，从而保持了玉米的色泽和营养产品。可以在93至100℃的温度下使用沸水或蒸汽进行热烫，每次的热烫时间为约15至25分钟。

2杯米饭； 2杯半水； 1个玉米（甜玉米）

切碎玉米粒，将玉米棒子捣成两半。

让我谈谈电饭煲的版本。这很简单。它可以直接放入大米，水，玉米和玉米芯中。完成后加一小块黄油。

铸铁锅版本：洗两杯米饭，倒入两杯半水泡30-60分钟。

将米和水倒入铸铁锅中，打开盖子并搅拌，以防止粘住。保持中火。

将玉米粒和玉米芯放在水中，盖上10分钟。关火15分钟。

完成后加一小块黄油。

搅拌均匀，可以吃

又是吃玉米的季节了。大多数人喜欢吃玉米，尤其是煮玉米。偶尔吃点油炸玉米很好，但是玉米的季节也相对较短。有一段时间可以吃，之后就没有玉米可以吃了。边肖分享几种储存玉米的方法，这些玉米全年都可以食用。1.剥去玉米外层的厚皮，留下三层玉米的内皮，不要选择米须或清洗，放入新鲜的袋子或塑料袋中，封口，放入冰箱冷冻室保存。储存期很长，至少在下一个玉米季节之前，你可以随时吃新鲜玉米。2 .将生玉米粒直接去皮，放入冰箱冷冻室。