牧羊人的钱包用水清洗干净了。在水的洗礼下，挖出的荠菜突然变绿了，它的白色和长长的根更厚了。用刀把它剁碎，放入盆子里，打几个鸡蛋，放入锅里做成蛋花，加入调料混合，然后滴些芝麻油，一盆绿色新鲜的荠菜馅就准备好了。全家人聚在一起，铺开皮、填料，忙碌着。牧羊人的钱包被包裹在包装纸里，整个上午的辛苦和快乐也被包裹在里面。雪白的饺子在热水中翻来覆去几次，***后兴高采烈地浮了上来。锅里热气腾腾的水雾盘绕在厨房里，散发着荠菜的香味。说也奇怪，越难找到的东西越珍贵。冬天吃荠菜饺子是***快乐的事。

说到荠菜的好处，让我们开始做荠菜饺子吧。

首先，今天的配料:

主要成分:冷冻荠菜500克，面粉500克，适量水

配料:猪肉香精200克，韭菜100克，葱姜适量

调料:东谷一品鲜酱油30克，盐适量，花生油100克

具体措施如下:

1.首先，将荠菜采摘洗净，烫熟，放入沸水锅中冷却，然后将荠菜从水中挤出，切成粉末，将韭菜切成粉末；

2.将猪肉精剁碎，加入酱油、葱和生姜腌制；

3.向锅中加入花生油炒葱和姜，取出油；

4.将荠菜粉、肉末、韭菜末、葱和姜油混合在一起，加入适量盐，混合均匀备用。5.将面粉与清水和适量盐混合成冷水面团，揉成均匀的面团，稍微醒一醒，一个接一个地撕成小块，卷成皮，将荠菜馅包成饺子。

5.用沸水煮饺子大约12-3分钟。当你看到饺子一个接一个地浮起来，肚子鼓鼓的，你就准备把它们拿出来放在盘子里。

首先，如何识别荠菜

荠菜是一种野生蔬菜，它含有许多蔬菜中没有的营养成分，如荠菜酸等。所以适当吃荠菜，对身体也很有好处，可以及时补充一些微量元素营养，提高人们的身体素质。

2.年轻时很难区分荠菜和***。然而，荠菜发芽较早，叶子不均匀，就像许多小叶子一样。它不会粘在地上，树叶会相对立起来。

3、成年荠菜比较容易辨认，一般来说它会有四五个花柱站起来，就像韭菜花、大蒜花一样，站起来也比较高，但是花柱是圆的，会有分叉，会有叶子。