新鲜的荠菜首先被用来制作香脆的烤蛋糕。它是仿照古代制作烧饼的方法制作的。它先被烘烤，然后被烘烤。脆皮的内部非常柔软，味道非常特别。生产:1。将新鲜酵母在水中浸泡3分钟，搅拌至融化，然后分批加入面粉中。2.搅拌成小面团。3.揉捏均匀。4.盖上面团，直到它的体积是原来的两倍。5.采摘并清洗荠菜，在沸水锅中热烫，直到它变色。6.将荠菜放入冷水中冷却，挤出水，切碎。7.将葱切片。8.将切碎的荠菜放入面团中。9.均匀摩擦。10.在案板上撒一点薄面粉，将荠菜面团擀成4毫米厚的长方形面片，撒上盐，轻轻擀，然后加入1汤匙植物油，抹匀。11.将韭菜均匀地撒在面片上。12.左右折叠面团，在表面刷一层植物油。13.然后上下折叠，刷上一层植物油。14.左右折叠，擀成约1厘米厚的面片。15.在表面喷一层水。16.撒上白芝麻。17.用一个心形的切割模具切割出烤好的蛋糕坯。18.烧热锅，把芝麻放在锅里。19.小火煎成微黄的冷面。20.将烤好的蛋糕放入烤盘，放入预热的烤箱中烘烤8-10分钟。

取出发酵的面团，将其分成均匀的小面团块。拿一个，压平，卷成包装纸，然后放上填料。将包装纸拿在手里，将包装纸的边缘一个接一个地折叠起来，使其变紧。将馒头放在一个间隔更大的蒸笼中，让馒头空着进行二次发酵。向锅里加入足够的清水，大火煮大约一分钟，当你觉得热的时候，触摸锅的外壁关掉火。然后把包子放在蒸笼的抽屉里，让包子在温暖潮湿的环境中第二次发酵，所有的包子都会肿起来。发酵温度不应超过40度。发酵完成后，打开火，直到锅沸腾，暴露在空气中，转到中火，蒸10分钟，直到你能闻到馒头的味道，然后关闭火，3分钟后提起盖子，把它拿出来。

《荠菜蛋饼》

制作原料:荠菜150克鸡蛋5盐制作方法:

1.将盐和植物油加入沸水中，将荠菜焯几十秒钟。2、将烫过的荠菜放入冷水中浸泡；3、捞出并挤出水，切成块；4、放入盆中，加入5个鸡蛋，加入适量盐；激起；5.在锅里刷一层植物油，倒入蛋液，用文火慢慢煎至两面金黄。6.荠菜煎蛋真的很好吃，比韭菜煎蛋好吃100倍！