速冻玉米中的许多人在制作玉米时都会遇到问题，速冻荠菜，即所制作的玉米粒总是散乱而不结成。我以前做玉米的时候就这样做，但是我以为餐厅里的玉米是整形的。我一定没有掌握这个技巧，然后又一次又一次地尝试，例如添加更多的淀粉。或将油温升高一点。后来，我发现未形成玉米的原因不是放多少淀粉，也不是油温问题。相反，放置的淀粉越多，形成淀粉的可能性就越小，因为淀粉会迅速吸收水分并使玉米粒变得明显，但不会更多。容易聚在一起

玉米粒去皮

咸鸭蛋的蛋黄被成型并取出使用。蒸锅蒸约10分钟，然后取出。将蒸过的咸蛋黄冷却并压成细粉使用。咸蛋黄不要在微波炉中加热，很容易将蛋黄弄碎。 （您也可以直接使用煮熟的咸鸭蛋，蛋黄会稍微舔一点），两个大玉米加上两个鸭蛋黄就足够了，小玉米应调整鸭蛋黄的量，否则会影响销量和金沙玉米的味道

剥去玉米粒，蒸锅蒸

趁热将淀粉倒在玉米粒上

让每个玉米粒均匀地被淀粉覆盖。这是玉米粒成功将淀粉包裹到脆皮中的关键。

用勺子或压碎器将鸭蛋黄压入碗中

将油放到油锅中，油稍微多一些，热量为76％。

玉米粒将多余的淀粉筛入锅中

当玉米粒从多余的淀粉中筛出后进入锅中时，不要急于推动玉米粒，然后慢慢将玉米粒切成小块以除去沥干的油脂。

锅底小火炒咸鸭蛋黄

在锅壁上用小火搅拌咸鸭蛋黄，直到咸蛋黄开始起泡，加入适量的鸡肉和糖。 （不要添加太多食物，蛋黄本身就是咸的）

鸭蛋黄略微冷却，然后可以调整蛋黄量

玉米是冷冻的还是煮熟的？这是正确的方法。一年的工作是新鲜的。***步:将购买的新鲜玉米去皮，留下两三层，取出玉米片，清洗干净。第二步:将玉米放入锅中，加入适量的水，速冻荠菜电话，煮沸10-15分钟，然后转到低热。第三步:将煮好的玉米立即煮沸，水必须完全干燥，然后放入新鲜的袋子中，冷冻速冻荠菜配送，放入冰箱冷藏，食用时取出，解冻，再次煮沸。边肖还试图直接冷冻生玉米，取出来煮。颗粒有点干，不饱满，冷冻速冻荠菜电话，味道不好。它们没有烹饪和冷藏。根据小编织法，玉米和新鲜的一样，而且要放一年。

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