饺子出锅以后,果然非常好吃,老公和儿子抢着吃
饺子出锅以后,果然非常好吃,老公和儿子抢着吃。经验来自体验,以后大家可以照着我的做法,试着做荠荠菜饺子吃,味道一定提升好几倍,不信你可以试试。现在我把这道“荠荠菜饺子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 【荠荠菜饺子】 食材:荠菜适1斤左右、面粉500克、肉馅1小碗、白菜叶3片、少许葱花、姜末、1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、2勺食用油。
植物百科之:荠荠菜
营养价值
荠荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,***摄氏度55毫克,尼克酸0.7毫克。现代研究表明,荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐,所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和***B1、B2、B6、C等也多为***所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
可见,荠菜的食用与***价值非同一般。春日和煦,荠菜遍野,闲暇时刻,置身田间地头,携菜而归,品尝自然美味,于身心、于***都有着不同寻常的。
食品制作
荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜炒肉丝
荠菜切成丝,猪肉切丝同炒,起锅时再用水淀粉勾芡,此菜白绿相同,清香爽口。
荠菜炒鸡蛋
将荠菜切碎成末,与鸡蛋一起下锅炒,边炒边用锅铲压成菜饼,黄中透绿,鲜嫩清香,吃时用刀分成数块。
凉拌荠菜
将荠菜在开水锅中煮熟之后,切碎了和豆腐干拌着吃。
荠菜饺子
鲜荠菜洗净,切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好,再放入佐料调好饺子馅,包成饺子煮熟后香气扑鼻。
荠菜粥
荠菜洗净,然后切成寸把长,与面粉、粉条、花生仁、姜末混合放上适量盐,煮开就做成了香喷喷甜丝丝的荠菜粥。
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