做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

酒鬼花生

主料：花生500克

香料：干辣椒节6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。

辅料：花生油适量、花椒油15-20克。

主料的选择与初加工：

花生要尽量选择颗粒比较大且大小均匀的，将花生用清水浸泡两个小时后，用手揉搓花生米，将花生米外衣脱掉、可以分成两半也可以整粒，脱好外皮后放入盘中，待用。

食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！

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食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！

五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！

关于核桃的保质期:

1.核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。

2.核桃仁，保持期为6个月。

3.桃干果冷藏保持期为10个月。

4.核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。

5.青皮核桃保持期为1个月。

教您剥核桃壳的方法：

把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了,而且可以扒出完整的核桃仁。

自动蒸煮机是果蔬类食品杀菌、冻干、速冻、脱水、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。作为一种漂烫设备，自动蒸煮机被广泛地应用在食品加工生产企业中。目前的自动蒸煮机大致具有以下这三个方面的优良特性：

一、由于自动蒸煮机的体型较大，因此，无论是出料口还是入料口的网带都长而宽，载重量高，能够加工处理大量的产品，总结来说，就是产量大；

二，自动蒸煮机采用***的自动控温系统，自动把控蒸煮作业时的温度，有效保证产品的蒸煮质量；

三，自动蒸煮机的入料、润水、蒸煮、出料等工序可连续作业，无需间断，工作效率较高，节省人力与时间成本。