食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！

20年丰富经验，坚果炒货项目不走弯路！

食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！

五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！

鱼皮花生——裹皮

将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内，启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉；加入两份糖粉浆再加入一份干粉，加入两份干粉再加入一份糖粉浆，如此反复添加、边转边加，直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料，添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转，以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。

水煮花生做法步骤为：

1。把买来的鲜花生洗净待用

2。锅置火上加入水并放入花生。

3。再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开，转中小火煮。

4。当花生煮至8成熟时加入盐继续煮至熟。

5。煮熟后的花生放在煮花生的汤里泡上一个小时再吃，就会更入味。泡好后就可以装盘了。

食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！

20年丰富经验，坚果炒货项目不走弯路！

食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！

五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！

炒货机也叫炒栗机、炒板栗机、炒花生机、炒瓜子机等。主要分为用液化气加热和用电加热的两种。适合加工各种粮食和零食坚果类，如：各种麦类、豆类、米类、板栗、花生、瓜子、松子、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和等。今天给大家带来的是，这种炒货机的使用方法。

液化气加热型炒货机使用方法

1、使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳必须先接好安全地线。

2、在液化气罐上安装低压阀，接上供气软管。接通电源。

3、旋转取下滚筒前的封口盖，装入物料，旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。

4、炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚筒口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。

5、使用完毕，必须检查关闭气源和切断电源，操作人员方可离开。

自动蒸煮机是食品加工行业中常会使用带的一种设备，属于漂烫设备，具有系统***、出料快捷、自动化工作等特点，主要用于各种果蔬、肉类、速冻食品等的蒸煮漂烫处理。

任何的设备都有使用寿命，或长或短，而不正当的操作或其它因素的影响会缩短设备的使用寿命，对于自动蒸煮来说，亦是如此。那么我们应该怎样做，才能延长其使用寿命呢？

一、避免腐蚀作用

腐蚀作用不但会影响设备的正常工作，而且会腐蚀到机械内部的零部件。在使用中，管理和操作人员要根据当时当地天气情况、空气污染情况，采取有效的预防措施，减小腐蚀对机械的影响，***是防止雨水及空气中化学成分对机械的***，尽可能减少雨中作业。

二、减少杂质的影响

杂质一旦进入机械内部，到达机械的配合表面之间，其危害是很大的，不但会使相对运动阻滞，加速零件的磨损，而且还会擦伤配合表面，***润滑油膜，使零件温度升高、润滑油变质等。

三、保证正常工作载荷

自动蒸煮机工作载荷的大小和性质对损耗过程有着重要的影响。当零件承受的载荷高于平均设计载荷时，其磨损将会加剧，为了降低磨损，延长设备的使用寿命，必须要保证其工作载荷正常。