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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

蒜香花生米原料：花生米辅料：蒜，盐，葱，花椒，大料，桂皮，香叶。做法：1、花生200g备好，蒜100g备好。2、蒜拍碎，葱切碎，与花生一同放入一个大碗中，加入适量盐。3、添水没过花生，加入适量花椒，大料，香叶，桂皮，泡2个小时。4、拣出所有葱姜和香料，将花生沥干水，然后晾干表皮。5、平铺在盘子中，放入微波炉中高火9分钟，其中每2分钟翻一下，后1分钟就可以了。

麻辣酥脆花生

主料：花生250g；辅料：辣椒20个，花椒粒10g，大料2个，冰糖1块，小l茴香5g；配方：1.花生用开水煮下去皮2.姜片，大料，冰糖，小l茴香，花椒粒放入调料盒中3.锅中放水，调料盒，放入花生煮半小时,辣椒剪断4.剪好的辣椒中放入花椒粒，浸泡一分钟（温水），捞出，放入油锅炸到辣椒微微变色捞出5.冻好的花生倒进炸完辣椒花椒的七八成热的油锅炸至花生浮起，后续油温不要过低，否则花生会沁油6.花生捞出稍凉7.把辣椒花椒和炸好的花生放入锅中，加盐，炒匀8.放入瓷器中等凉在吃，不然不酥脆温馨小提醒花生要放冷冻室冻一夜，这样等一会就会酥脆！

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自动蒸煮机是果蔬类食品杀菌、脱水、冻干、速冻、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备，目前广泛应用在食品加工生产企业中。

若想自动蒸煮机加工出的产品绿色卫生，就需要先保证机器自身的清洁与卫生。我们都知道无论什么机器，使用一段时间后都是容易变脏，所以就需要通过日常的清洁作业，来保证机器的清洁与卫生，对于自动蒸煮机来说，也是同样的道理。

自动蒸煮机的日常清洁作业可以防止机器工作时由环境、设备等污染而导致加工产品和其他无关成分互相混杂污染的情况发生，同时也可以清除可能的微生物繁殖场所，减少污染源，保持设备效率。