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红枣好处：红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族***、***C、***P以及磷、钙、铁等成分，其中***C的含量在果品中名列前茅，有“***C”之美称。

红枣富含的环磷酸腺苷，是***能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治***有良好的作用。红枣具有补虚、养血、健脾和胃等***，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、等患者良好的***营养品。红枣对急、、、等症有较好。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑***、抗***作用。

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中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。 宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。 栽培技术编辑我国蚕豆产区分为秋播区和春播区，西南及长江流域等秋播区蚕豆在秋季播种，来年春夏季收获；西北等春播区蚕豆春季播种，当年秋季收获。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或套作中占有重要地位，特别在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着重要作用。 秋播整地施肥：前茬为旱地的蚕豆田，前茬作物收获后视土壤墒情决定是否进行旋耕或免耕***。秋蚕豆播种季节多干旱少雨，如果前茬收获后土壤水分含量在40%以上则进行***。反之则需对地块进行旋耕（避免翻犁），并在翻犁之前施用一定数量的农家肥（不低于1吨/亩）或复合肥（10：10：10）作为底肥，之后进行翻犁，保证旋耕深度不低于10厘米，旋耕后的地块可以按照厢面3-5米、沟宽0.3米进行理厢。 前茬为水稻的蚕豆田，水稻收获后抢墒播种，采取***或起垄播种。蚕豆稻后免耕***栽培是在水稻收获后不进行翻犁（旋耕），按厢宽3-4米进行的厢面种植蚕豆，蚕豆种植所需行距用复合肥（10：10：10）在开厢前划好，沟的宽度、深度视地块而定，冬春干旱少雨区域，以沟宽0.3米、沟深0.3米为宜，地势较为平坦且秋季降雨稍多区域则适当增加沟的深度。

市场上很多的优质粉丝都是豌豆等豆类淀粉制成的，但是在加工时往往为了追求劲道的口感，会加入明矾，利用明矾的絮凝作用——也就是让飘散在水中的豌豆淀粉聚集，沉淀在一起，这样一来，凉粉的内部结合的更加紧实，下锅不容易被煮烂，口感也更好。

然而，明矾中是含有铝的，***在吸收过多的铝之后，不易排出，更会损伤我们的***细胞，继而影响正常的脑功能，过多食用，甚至可能引发老年和记忆里减退等病症。因此，豌豆粉好吃，但不宜经常食用。如果食用，也要细心尽量选择不用明矾的正规店家。