做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。
花生的制作技巧
1.生食，炒食，煮食，或煎汤服；
2.将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，***宜用于身体虚弱的出血***；
3.花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食;
4.在花生的诸多吃法中以炖吃为***l佳，花生酥加工技术，这样既避免了招牌营养素的***，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。花生的食用禁忌适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚l气病患者食用；适宜妇女产后***缺少者食用；适宜***病，高脂血症，***，***，以及各种******之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童***，有助于老人滋补保l健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进***形成，故患血黏度高或有***的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、***、***等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
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新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，绿茶瓜子加工技术，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。巴旦木(2张)“双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。“克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕***，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。“那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，五香瓜子加工技术，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。
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开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含***A20微克，开心果(13张) 叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，五香花生加工技术，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通l便的作用，助于机体排l毒。开心果 又是滋补食药，它味甘***，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，浮肿、贫l血、营养不良、慢性泻痢等症。营养分析1. 开心果果仁含有***E等成分，有抗l衰l老的作用，能增强体质；2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通l便的作用，有助于机体排l毒。开心果相关性群：一般人群均可食用，高l血l脂、肥胖者不宜多食。开心果食疗作用：阿月浑子性温，味辛，涩，***。主l治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾l虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
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