地锅鸡贴饼多为北方地区喜食，地锅鸡做法如今已多有改良，根据个人的口味可以做很多调整。为了使地锅鸡的风味色泽更佳，可以采取以下小贴士：

1.鸡切块，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。

2.烧之前，鸡块过水去血沫。

3.烧制过程中，可以加入适量白糖用于提味，在加水盖锅前加入少量醋，可以加快鸡块烧熟。

那么为什么这么多人会加盟大锅台呢？农家大锅台是以农家地锅的特色，而且有条件的话也是可以用烧柴取火的。大锅台中***重要的一种东西就是大锅台设备。使用大锅台设备也可以为饭桌上的朋友们增添一些热闹的氛围，所以将来我国的餐饮行业尤其是大锅台的餐饮行业将会是一种很好的发展趋势。现在加盟行业是比较流行的一种***方式，尤其是餐饮行业，可以减少前期广告宣传投入，回报快，因此，很多人都纷纷加入加盟的行列，但是却没有得到想要的结果，但是在实际的工作中，接下来大锅台加盟厂家介绍一下加盟的3个误区。其陆续推出的十几种菜品也越来越受到欢迎。

大锅台厂家提示您：春节来临，吃饭注意哦

少吃油炸、烧烤的食物：大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分，急速加热食物会使食物中的蛋白质变性，吃多了反而不利于营养的吸收。 不要暴饮暴食，八分饱是合适的状态：春节期间桌上的美食相当丰富，但也不能暴饮暴食，增加肠胃负担，损害胃肠道健康,导致消化不好、肥胖等病状。生火做过饭的人都知道，火是很难掌控的，同时火侯的大小也直接关系到食物的好吃否。