所以别看一道简单的菜肴，其中也有很多的讲究，我们只有掌握好不同菜肴的烹饪方法和要点，徐记大锅台，十几年专注大锅台研发、设计，炉具的生产经验非常丰富，精通各种商用大锅台生产技术，***研发方型、圆形、长方形、一桌两锅型、夏季室外专用型、转桌型、一桌两锅转桌型等各种大锅台设备，我们的大锅台设备经众多用户使用证明，隔热性好、使用方便、操作简单、火力旺，更省柴，取得业界人士的好评。徐记大锅台真诚欢迎您前来考察合作！二、不要把大锅台抽油烟机当换风设备，双锅大锅台定做，在有油烟时才开启抽油烟机。

如何经营好大锅台加盟店

一般来说，大锅台加盟店要研究大中型餐饮集团的盲点、专门经营那些大中型餐饮业所无法顾及的领域。这也是小餐饮得以立足的根本。经营大锅台加盟店一定要发挥它自由、灵活的特点。与经营大餐馆相比。它没有那么多的条条框框，也没有烦琐的手续，只要有利就可以去经营。虽说***加盟餐饮行业，可以借鉴加盟总部的经营方式，而且可以学到一些经营经验。一旦发现没有钱可赚，立即就可以转型，还可以采用各种灵活多变的经营方式。

大锅台设备中比较常见的锅是炒锅。

用铁锅炒菜风味也会更好。很多厨师觉得，不论用什么锅炒菜，都不如用铁锅炒出来好吃。在很大程度上，这与铁元素催化氧化的作用有关。因为烹调中的一些风味物质是在炒菜高温下发生氧化反应而形成的，铁会促进氧化，而不锈钢的作用差一些。所以大家在选购烹饪工具是可以多选择铁锅。自老祖宗击石取火埋锅造饭，生食转换为熟食始，锅台，便渐渐归之于女娲们操持。让家人吃更美味的饭。

徐记大锅台质保三年，内部结构：方钢框架结构结实度您放心；板材：热镀锌、遇水不生锈，隔层板、烟道、炉比子全部采用加厚材料，加长寿命。