大锅台是现在使用非常广泛的一种做饭设备，使用大锅台设备做出来的饭菜味道更佳，营养更丰富，节能是大锅台非常重要的参考标准。大锅台的设计，首先要保证结构的合理性，其次，性能和结构要非常好，而且在使用中要做好相关的***工作。徐记大锅台主要从三方面给大家支招，总的来说是，菜品有特色，服务群体***好，餐厅风格独特。我们的大锅台设备经众多用户使用证明，隔热性好、使用方便、操作简单、火力旺，更省柴，取得业界人士的好评。徐记大锅台真诚欢迎您前来考察合作！

地锅菜以其健康美味的特点受到了大家的欢迎和喜爱，也赢得了无数的回头客，但是地锅菜都有哪些种类呢？

地锅荤三鲜 地锅素三鲜

提到地锅大家反应就是地锅鸡，虽然这已经是地锅里的“战斗鸡”，但有时候换着花样试试也不一定会失望的。地锅三鲜一定很少听过，而且店家还特别拗“造型”，要搞荤素两种选择，的确很关照广大吃户的需求。所谓的荤三鲜，是鸡块、牛肉、蹄筋，用说就是满足肉食主义者的，鸡肉就不用多说了，牛肉麻辣香嫩，蹄筋软糯可口，每一口都会非常满足吧；另外的素三鲜，就亲切很多，里面是青椒、茄子、土豆。它没有那么多的条条框框，也没有烦琐的手续，只要有利就可以去经营。简简单单，很低调地满足那些又想有味又纠结怕胖的女士们。

大锅台设备中比较常见的锅是炒锅。

用铁锅炒菜风味也会更好。很多厨师觉得，不论用什么锅炒菜，都不如用铁锅炒出来好吃。在很大程度上，这与铁元素催化氧化的作用有关。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。因为烹调中的一些风味物质是在炒菜高温下发生氧化反应而形成的，铁会促进氧化，而不锈钢的作用差一些。所以大家在选购烹饪工具是可以多选择铁锅。让家人吃更美味的饭。

徐记大锅台质保三年，内部结构：方钢框架结构结实度您放心；板材：热镀锌、遇水不生锈，隔层板、烟道、炉比子全部采用加厚材料，加长寿命。