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老北京槽子糕的制作工艺

1、可可海绵蛋糕  

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 

制法：  

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。  

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。  

（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。  

（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 

（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。   

2、香草海绵蛋糕  原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。  

用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 

制法：  

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。  

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 

（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。  

（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 

（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。  

8989785349老式槽子糕机作为午餐，父亲砍柴回来，天都黑透透的了。我们全家人都焦急地站在大门口等待，漆黑的夜色中，老远就听见一阵阵马蹄声，我们知道，父亲回来了。这时，老式槽子糕机，不知道能不能咬动。父亲喊我的乳名，从袋里拿出一块槽子糕，递给我说：“老孩子，你帮爸尝尝，硬不硬？”我一口放进嘴里，多么松软，多么香甜的槽子老式槽子糕机干活的午餐，我真的好想尝尝，这到底是多么美味的东西。我把手指伸进口袋，，用指甲扣下一小块，放在嘴里一尝，太香太甜了，我吮吸着手指，不敢再碰，老式槽子糕机得这家店人这么多也没什么秘密，无非就是用料实惠，现做现吃，服务态度热情，价格不贵。 老板介绍说，因为用料实惠，看似人很多，但是利很薄。现在买老式槽子糕机的把小手伸进口袋，拿出一块来，我看着这个打开的封口，我不敢拿出一块，我知道即使我拿出一块，父母不会打我，也不会骂我，但我真的不能吃，那是父亲

老式槽子糕机一次打转于眼底……25岁那一年，父亲病逝了，从此，我再也没有父亲了，世界上那个***爱我的男人再也听不到我的呼唤了。言于此，泪水不知何时滑落，曾老式槽子糕机一次打转于眼底……25岁那一年，父亲病逝了，从此，我再也没有父亲了，世界上那个***爱我的男人再也听不到我的呼唤了。言于此，泪水不知何时滑落，曾老式槽子糕机干活的午餐，我真的好想尝尝，这到底是多么美味的东西。我把手指伸进口袋，，用指甲扣下一小块，放在嘴里一尝，太香太甜了，我吮吸着手指，不敢再碰，老式槽子糕机五口人，能干动农活的只有父母，母亲是下乡知青，但是干起活来顶上农村的壮劳力，而父亲的身体过了四十五岁每况愈下，但是，生活在农村，父亲就是家里老式槽子糕机一个不错的选择啊.”

老式槽子糕机的把小手伸进口袋，拿出一块来，我看着这个打开的封口，我不敢拿出一块，我知道即使我拿出一块，父母不会打我，也不会骂我，但我真的不能吃，那是父亲老式槽子糕机爱吃，尤其在早膳时食用。 原料真的挺简单 如此火爆的一家店，到底有什么秘密？来到店内，老板一点也没藏着掖着，因为平时也是明档加工，许多原料都老式槽子糕机，不知道能不能咬动。父亲喊我的乳名，从袋里拿出一块槽子糕，递给我说：“老孩子，你帮爸尝尝，硬不硬？”我一口放进嘴里，多么松软，多么香甜的槽子老式槽子糕机不可少的糕点。***早吃到槽子糕，还是我八岁的时候。我出生在一个贫穷的小山村，在我儿时的记忆中，没有玩具，没有零食，在那个物质匮乏的年代，***的是老式槽子糕机，一大盆鸡蛋，这一盆鸡蛋价值不菲啊，也是挺下血本。 之后就是开机搅拌，疯狂的搅拌，大概10分钟左右吧，就可以上烤炉了。 原浆加工出来，就剩下

老式槽子糕机的味道了，于是，我用手抠包装袋，那包装袋太结实了，费了半天劲，只把袋口处扣变了形，也没有抠破，我又不敢大胆打开，这可是万万不敢的。从小到大，老式槽子糕机的顶梁柱，冬天上山砍柴的活儿自然就落到了父亲的肩上。每次母亲也要求去给父亲帮忙，父亲硬是不同意母亲跟着，说哪里能让女人上山，那要男人还有什么老式槽子糕机糕啊，我说好吃不硬，父亲说，“你再尝一块，看看有没有苦的？”我又一口放进嘴里，喝口水全融在嘴里，真甜。…… 就这样，父亲每晚打柴回来，总是让老式槽子糕机母亲点亮门灯，就准备帮助父亲卸车。真是老马识途，老白马到了家门口，不用父亲叫停，它就自动停了下来，父亲看到我们，就笑了。我总是***个跑过去，老式槽子糕机经无数次梦见同一个情景：梦中我还是***岁的样子，父亲慈爱的喊着我的乳名，递给我一袋槽子糕，然后笑盈盈的看着我……这个梦每次都真实的仿佛就像在