蛋制品的加工品种由单调的鲜蛋、传统蛋制品发展到方便蛋制品、全蛋液、蛋黄液、蛋白液及蛋黄粉和蛋***等产品形式。蛋制品加工比例占禽蛋总产量的1%。巴氏杀菌蛋白液是用巴氏灭菌法进行杀菌、灭菌的，能有效去除沙门氏菌、幽门螺旋菌等致病菌，以及其他大部分***。在-18℃条件下可存放一年。鸡蛋***、鸡蛋黄粉、全粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋制品。

用蛋壳加工的蛋壳粉具有广泛用途，鸡蛋壳粉生产厂家，一是添加于食品中作钙质原料；二是用作畜禽饲料补钙剂；三是工业上作澄清剂、研磨剂，以及制造橡胶、活性炭和去污粉等。蛋壳粉的加工有晒干法或烘干法两种。

晒干法：将蛋壳铺在水泥或石板晒场上，利用太阳光摊晒。不宜摊得过厚，待水分蒸发后反复翻动。晒至质松而脆，手捏即碎时，将其粉碎过筛，再包装贮运。

烘干法：将蛋壳置于烘干房内，保持80～90℃烘烤2～3小时，鸡蛋壳粉供应商，至质松而脆时拣去杂质，粉碎过筛，包装贮运。

巴氏杀菌蛋黄液是用巴氏灭菌法进行杀菌、灭菌的，能有效去除沙门氏菌、幽门螺旋菌等致病菌，鸡蛋壳粉加盟，以及其他大部分***。在-18℃条件下可存放一年。从鸡蛋的源头进行把控，经过分拣中心的分拣，裂纹蛋、粪蛋、黑心蛋等会及时挑出。进入生产车间后，再经过无菌环境，大同鸡蛋壳粉，方可生产。成本可控巴氏杀菌蛋黄液的价格不会随着鲜鸡蛋的行情价格而波动，在成本上，能够更有效的进行控制。

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