杂食性，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后，天津泥鳅苗，饵料范围扩大，泥鳅苗养殖，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。

苗种培育

池塘条件苗种培育以土池为好，面积以30平方米～100平方米为宜，池深40厘米～60厘米，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15厘米～20厘米淤泥层，池中投放，覆盖面积约占总面积的1/4。

蜻蜓幼虫的杀灭

蜻蜓幼虫，对泥鳅小苗影响也颇大，一般在下泥鳅水花苗前3天左右可用一次蜻蜓克星，泥鳅苗养殖基地，对其进行杀灭。因蜻蜓幼虫发展快速，如后期塘中再次发现，可在泥鳅小苗长到三厘米以上，再使用一次。

培肥水质

养殖户根据自己的情况选择下苗的规格，如是泥鳅开口苗，下苗前培肥水质，对存活，长势都有非常大的影响。如是养殖户放的苗是泥鳅寸苗，那还好一点，可以在下苗后慢慢的再培肥水体，培肥方法可采用豆浆，生物肥等。

泥鳅水花苗刚下塘主要采食浮游动植物，泥鳅苗养殖厂家，然后逐步投喂粉料，但其中一部分被泥鳅苗吃掉，另有很大一部分溶于水而造成浪费，稍有不慎还会造成池塘水体过肥而出现污染。

培育过程中除采取少量多次投喂，尽量把握投喂的量而少浪费饲料外，尽早更换投喂饲料。当泥鳅苗培育20天左右，开始过渡更换饲料，采用膨化颗粒饲料。可使用粒径为0.3-0.5毫米的膨化颗粒料投喂，通过2-3天的过渡达到完全投喂此膨化料投喂。

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