泥鳅没有固定的食物喜爱，食性相对较稠浊，水体当中的各种微生物、植物以及小型的动物都能够吃。因而，在池塘中下泥鳅种苗之前需求给足底肥，能够挑选家禽家畜的粪便，一般状况下每平方米施的肥料在10-15Kg。对泥鳅进行人工饲养，一般需求喂养必定数量的产品料，像是糠或是麦麸等人工杂粮，投进的饵料大约是成年泥鳅体重的4%-5%。每年泥鳅成长较快的时分是在气温25℃-28℃时，这个期间泥鳅进食量较大，因而，能够恰当的多投入一些饵料，协助泥鳅非常好更快的成长。喂养的方法能够挑选定点喂养，一般选在傍晚时分效果较好。

泥鳅养殖品种的苗种成本较高，因此，要尽可能选择是人工繁殖的泥鳅养殖品种或附近天然水域中能获得稳定苗源的养殖品种。利用当地的各种优势，尽可能的降低养殖成本。目前，很多泥鳅养殖户在养殖技术上尚未完全过关，销售渠道也没有完全理顺，因此，养殖单一品种一旦失败，经济上的损失就无法弥补。进行泥鳅养殖时必须进行成本核算，重视投入与产出的关系，只有这样，泥鳅养殖才有发展的生命力和空间。

泥鳅种苗在体长2厘米左右有一个发育的阶段，此阶段运输会严重影响泥鳅种苗的成活率。因此，养殖者应选择引进体长达到3厘米左右的小苗(寸苗)，以确保安全。寸苗的运输也比较方便，短途运输使用塑料箱、塑料盆、铺有塑料膜的竹筐等容器均可运输。24小时之内不能到达的，采用空运。泥鳅种苗空运一般采用充氧鱼苗袋带水运输，一般只要24小时之内能够到达都是比较安全的。

泥鳅种苗孵出第三天，卵黄囊全部消失，进入摄食阶段。此时，应投喂一些代用饵料，如蛋黄、豆浆等。每100万尾泥鳅种苗投喂一个蛋黄，或每100万尾泥鳅种苗投喂100克-150克豆浆(以豆的湿重计算)。另外，可投喂一些浮游生物，如轮虫等，投喂时应使轮虫的密度达到每毫升水体5个以上。刚孵出的泥鳅种苗经过3天-5天即可进入池塘培育。