技术过硬的单位，不仅大量繁殖泥鳅苗对外供应，往往自己也会培育部分泥鳅苗来开展养殖。在养殖季节，如果一个苗种场只对外供应泥鳅水花苗自己却没有成功培育的现场，养殖户看不到自行培育的成功实例，则这家苗种场很可能没有过硬的鳅苗培育技术，后期也不大可能获得他们提供的育苗技术支持，其繁殖出的泥鳅苗质量也就不大可靠了。

在我国，北至黑龙江，南至海南，都有开展泥鳅养殖的例子。养殖泥鳅只要有相应的水源条件，简单的说有水，水质没有受到工业污染，泥鳅苗养殖，能养得活鱼的水质都可以开展泥鳅养殖。

相对南方地区和北方地区来讲，北方地区气温更低一些，泥鳅吃食周期短，泥鳅增重速度以及增重倍数略为低一点。但一年一季的需求还是能满足的。南方地区常年气温高，泥鳅苗养殖厂，泥鳅的吃食生长时间长，更能够获得好的增重效果和更高的养殖效益。近几年气温回暖，一个冬泥鳅都会吃食，只是冬季采食量比其它季节略低一点，如是养殖台湾泥鳅，一年两季完全没有问题。

杂食性，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后，饵料范围扩大，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。

苗种培育

池塘条件苗种培育以土池为好，面积以30平方米～100平方米为宜，池深40厘米～60厘米，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，济南泥鳅苗，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15厘米～20厘米淤泥层，池中投放***，覆盖面积约占总面积的1/4。

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