冷面机操作简单：

　　1、冷面机先将玉米颗粒或大米用清水浸泡2个小时。

　　2、线路必须找***人员安装，接地良好，必须装上漏电保护器，以保安全。

　　3、给料时按先慢后快的方法进行给料。刚出来的面条还没有熟化好的。待几分钟后(注：温度正常后)就可以出来正常的面条。

　　4、打开排风扇开关进行冷却，可根据当地的尺寸长短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪断(勿用手动)放在架子上，电动冷面机，用塑料薄膜全部遮严，约3—6小时后，(根据各地米质和气候而定)待不干不黏时再掀开薄膜搓散收好，阜新冷面机，或再继续晾干，不可曝晒。朝鲜冷面机

　　5、加工完成后，拧下模具、丝母，再开机旋转一下把内部剩余面甩出即可。停机后拧下大部件并放入水中，清洗干净即可。

　　6、该机体积小、重量轻、能耗低、效益高，即可固定作业，也可流动作业，操作方便、简单易学，一人即可操作。在工作中没有重体力活，一般人员均可胜任生产。

　　冷面机特点：

　　1、生产工艺***：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，朝鲜冷面机，一次成型，不用蒸煮。

　　2、安全卫生：多功能面食机机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。

　　3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。

　　4、一机多用：玉米面条机可生产米线，玉米面条机，年糕等食品，真正作到一机多用。

　　5、多功能面食机，生产快，出品率高，型号多，***规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。巩义方锐机械厂***生产冷面机，详情欢迎咨询方锐的技术人员

　　巩义市方锐机械厂主要生产冷面机、全自动冷面机、牛筋面机、多功能牛筋面机、自熟牛筋面机、凉皮机、米线机、面皮机、和面洗面机、仿手工擀面皮机等食品机械。其中方锐冷面机简化了传统机器在和面，全自动冷面机，加水方面繁琐的劳动过程，实现了此流程的全自动化，并且机心免拆洗，真正做到了节约，省工;在降低生产成本的同时，冷面的制作速度与质量也有了大幅提升，给***者在竞争激烈的市场带来了更多的商机;本机采用进口不锈钢板材制作，给防锈和清理工作带来了极大的便利;本机每小时可加工成品冷面90公斤，是中小***者的选择。

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