马铃薯春季栽培管理技术；

当云南的冬季马铃薯即将上市，小春的马铃薯正在崛起，大春的马铃薯即将播种时，种植者应注意以下几点:

1.冬季马铃薯进入生长后期。在正常灌溉条件下，应注意早晚防治蚜虫和病害。如果要除去肥料，可以根据成熟度和市场情况适时喷洒和收获适量的磷酸二氢钾。

2.在小春，当马铃薯进入苗期时，请注意当地的天气预报，防止霜冻，即在霜冻预警的前提下，采取早期措施，如浇灌、烟熏或喷洒防冻剂，以减少霜冻危害。

3.大春的马铃薯正在准备种植。有必要准备化肥、马铃薯种子和其他生产资料。鉴于冬季降雨量仍可接受，而干旱并不突出，今年的***将是适时播种。为了消除播种和收获过程中的疫情隐患，人们需要聚集在一起，并注意戴口罩和保持距离。

土豆真的是一件好事。它们尝起来又软又粘，而且营养丰富。关键是有很多方法可以做到。我从小就挑食，但不管用什么方法，我似乎都喜欢土豆。

现在让我们分享一些我喜欢的饮食方法。

1.蒸土豆。我喜欢那种软粘糊糊的土豆，蒸起来味道很好。当我还是个孩子的时候，我妈妈经常蒸土豆，并把土豆和油炸酱混合在一起，特别好吃。有时候土豆是干的。我妈妈会蒸一个茄子，然后和土豆混合。油炸沙司是常见的***沙司，但好是在锅里煮切碎的葱，加入切碎的青椒，然后油炸沙司。

2.糖醋土豆丝。炸土豆丝时，一定要将切好的土豆丝在清水中浸泡两次，以去除土豆中的大部分淀粉。只有这样它们才能变得清爽。我喜欢糖醋。

3.土豆卷心菜红烧猪肉。我不知道为什么，但是我认为土豆和卷心菜并不是很特别，但是当它们和红烧猪肉一起炖的时候就有肉的味道了。同时，红烧猪肉也去除了原有的油腻感，味道鲜美，制作方便。

我的孩子们也喜欢吃咖喱土豆，它被切成小块，和咖喱一起煮。拌米饭很好。

马铃薯(马铃薯)冷藏技术包括:

马铃薯收获、分级、预冷、冷藏管理和马贮藏管理。

马铃薯收获

马铃薯的采收期应选择在晴天，采收期前7~10天停止浇水，可促进马铃薯皮肤***，降低块茎含水量。此时，土地干燥，收获的马铃薯片含泥少，散发出一些水分，这使得马铃薯皮干燥，易于储存。

在上午9点和下午5点之前选择阳光充足的日子。中国北方的大多数春马铃薯都是在七月雨之前收获的。

夏天和秋天播种的大部分种子在七月下雨之前就被收获了。

夏天和秋天播种的大部分种子在九月中旬收获。

北部地区可以在11月收获。

有两种收割方法:手工和机械收割。建议使用人工收割。

首先，植物应该掉。土豆挖出后，在收获前应该在地里稍微晾晒一下，但是不应该暴露在阳光下。手指甲盖应剪短，人工收割时应戴手套，以减少人害。机械收割前，应手动清理田地两端，以转动收割机，避免机械损坏。