马铃薯是茄科的多年生草本植物。块茎是可食用的，是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆也***蛋、土豆、山药等。茄科植物的块茎。以小麦、水稻、玉米、高粱而成为世界五大农作物。如何选择马铃薯种子？加速马铃薯种子发芽应注意哪些问题？马铃薯块茎的分类和特征

幼薯和幼薯:这两种类型的块茎在植物上生长时间较短，块茎较小，皮肤柔软光滑，色泽鲜亮，不易褪色。马铃薯形状规则，休眠期长，耐贮藏性好，芽厚。这种块茎具有很强的种子特性，可以生长出强壮的高产植物。

马铃薯壮苗:马铃薯壮苗在植株上的生长期较短，但薯块比幼薯大，薯形规则，其他特征与幼薯相似，特别适合种薯。

马铃薯冷藏管理

预冷后，土豆可以正式冷藏。储存期间注意以下6点:

1.冷藏设备维护

储存前，制冷设备需要投入试运行，通过设备的运行检查和维修，可以保证设备的正常运行。

2.冷库清洗和消毒

在储存前，冷库的内部应进行清洁和消毒，以防止以后储存时出现***。可采用过氧***:5 ~ 10毫升/立方米26%过氧酸熏蒸，多点熏蒸8 ~ 24小时。

3.提前冷藏冷却

储存前3-5天开机冷却，温度控制在1-4℃左右

4.冷库温度、湿度和气体成分管理

冷藏的土豆可以储存在保鲜仓库或空调仓库。马铃薯(马铃薯)保鲜冷藏的温度和湿度标准如下:

马铃薯脆片机的贮藏温度管理

新鲜马铃薯的适宜贮藏温度为3℃~5℃。在此范围内，马铃薯片呼吸微弱，皮孔封闭，各种***不易生长，块茎不发芽，重量损失小。

薯片或炸土豆的储存温度为10-13摄氏度。

土壤修复

在马铃薯的种植时间和方法中，需要再次翻耕土壤，需要用工具翻出成年的旧土壤和固定的土壤，然后掩埋新的土壤。晴天的更新时间可以有效地增加土壤中的含氧量，使土壤更透气，使茎生长更快。

茎处理

选择一个健康的马铃薯母株，用清水洗净，用工具切成小块，大小约为3 * 3厘米。将切好的茎在生根水中浸泡5个小时，然后用干净的毛巾包好，放在阴凉处进行发芽处理。10天后，茎会长出嫩芽。