马铃薯种薯的选择与处理

种植马铃薯前，应先选择好的种薯，皮光滑，无病虫害，无冻害。带有裂纹、尖尖、颜色暗淡、突出的芽眼、病斑和畸形马铃薯片的块茎都被清除。

马铃薯在正式播种前，应进行科学合理的扦插和催芽操作，尽快打破休眠，满足早期发芽和出苗的要求。加速马铃薯块茎发芽时，应严格遵循以下方法:首先，将马铃薯种薯切成块，要求每个种薯有2-3个健康的芽眼位置；然后将禾谷类放在阴凉通风处，放置厚度约为4厘米，马铃薯块全部放在禾谷类上，马铃薯块只能放在一层上，厚度约为8厘米，然后用禾谷类覆盖马铃薯块以加速发芽。马铃薯种子发芽大约需要一周时间。当种薯被切成碎片时，它们可能会被刀***病毒，这将增加种薯腐烂、幼苗短缺或田间病害的可能性。因此，切割时使用的切割工具应严格消毒，以加速发芽。

1.选择土地和残茬

选择疏松、肥沃、排水良好、通风良好的河漫滩适合机械化作业，而含微酸性或中性土壤的砂壤土适合机械化作业。如果土壤坚硬，通气性差，马铃薯块茎的生长就会受到限制，导致块茎长度小、表面粗糙、畸形，直接影响产量和品质。在大田栽培中，选择前茬作物时要注意以下几点:不要选择前茬作物为大豆茬的地块，也不要选择磺酰脲类除cao剂如磺隆、豆一合剂或除cao剂如pashite、金豆等的地块。作为残茬，否则很容易引起马铃薯的药害，降低产量。在选择玉米轮作作物时，不能选择使用阿特拉津的地块，这也会导致植物***。

土豆丝

主要原料:土豆

配料:食用油、糖

练习:

将土豆去皮，切成大块，放在煎锅里炸至金***，然后从锅里拿出来备用。向锅中加入少许油，加热，加入白糖，不断搅拌，糖煮成糖浆后，倒入炸好的土豆，不断搅拌直到所有的土豆都沾有糖浆，然后立即从锅中取出。本产品外脆内软，香甜可口，但需趁热食用，否则会变硬。

盐和胡椒土豆

主要成分:小土豆

配料:食用油、盐、糖、韭菜、盐和胡椒

练习:

将小土豆洗净，用水煮熟，在空气中冷却，用刀子压平备用。在锅里放一点油，优质马铃薯种价格，加热，把碎土豆倒入锅里，加入一点盐，糖和葱花，翻炒。根据你的口味撒一点盐和胡椒。

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