粉皮机

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　　粉皮机的性能特点：

　　1、采用不锈钢制造，外形美观，经久耐用。

2、自动下料、自动蒸煮、自动传送、自动冷却。

3、采用直热式升温系统，升温快、能耗低，节省成本。

　　4、一机多用，该机还可生产河粉、米皮、面皮等米面制品。

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粉皮机

粉皮制作工艺 所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。

制作方法：

1、选料：制作粉皮可选用优质马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，多功能粉皮机，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，大型粉皮机，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。粉皮机

米糊、面糊放到专门制作粉皮的机器里，一分钟后就能制作出米皮。西洽会上，巩义一家企业推介的粉皮机受到很多人关注。半天时间，12台粉皮机就卖了出去。

“这种粉皮机操作简单，节省人力。机器达到一定温度后，把米糊或面糊放进去，重庆粉皮机，一分钟后一条条细细的粉皮，就直接出来了。”昨日，先生告诉记者，这种小型粉皮机实现了制作粉皮的全自动化，在一台机器上就可以完成米糊或面糊的熟制、成型切条工序，机身还具备自动刷油、自动传输、降温冷却等功能，操作极其简单，机器每小时可以做近50公斤粉皮，是人工速度的好几倍.

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