有机餐厨发酵罐在经过连续发酵后，在下一次发酵之前需对发酵罐进行清洗、维护***。有机餐厨发酵罐的维护方法有以下几点。

1、搅拌器的维护：每次开盖后应检查并旋紧安装在搅拌轴上各部件中的止动螺钉。

2、上磁钢位置的调整：上磁钢距罐底间距正常值为1-1.5 mm，间距过小上磁钢的底面会触及罐体，这时会引起搅拌轴不能转动或搅拌轴有跳动并伴有较大的噪声现象出现；间距过大，这时会引起上下磁钢间的磁力减小，当发酵液粘稠时有可能搅拌器停转并伴有较大的噪声。

3、发酵罐轴承的调换：经过一至两年的使用后，轴承噪**显增大或搅拌轴明显摆动须更换轴承。卸去轴承底端盖、卸去轴头螺钉及轴承压盖、卸去轴承底下端盖、移去轴承座下端轴承处的卡簧，由上向下取出搅拌轴，取出轴承并更换，再一次安装。

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有机餐厨发酵罐使空气和发酵液充分混合，不知道的一起来看看下面的文章吧。

发酵罐的基本条件机械搅拌不锈钢发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式不锈钢发酵罐。 　　

发酵罐采用二级效、精度过滤器，进口滤芯，做到过滤，避免杂菌污染、过滤器。采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，不需拆装，使用方便，寿命长。

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能让有机餐厨发酵罐更好地为我们服务，有机餐厨发酵罐在使用过程中一定要注意它的维护，那么有机餐厨发酵罐应该怎么维护呢？

1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。

3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。

5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。

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