有机餐厨发酵罐使空气和发酵液充分混合，不知道的一起来看看下面的文章吧。

发酵罐的基本条件机械搅拌不锈钢发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式不锈钢发酵罐。 　　

发酵罐采用二级效、精度过滤器，进口滤芯，做到过滤，避免杂菌污染、过滤器。采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，不需拆装，使用方便，寿命长。

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生物有机餐厨发酵罐在平时的使用过程中应该如何清洗呢？有机餐厨发酵罐小编为您介绍一下。

（1）温水冲洗啤酒发酵罐的罐体15分钟。

（2）碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62℃（循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时）。

（3）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。

（4）酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。

（5）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。

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有机餐厨发酵罐的正确使用方法介绍，小编给大家总结了几点，一起来看看吧。

1） 校正pH电极和溶氧电极。

2) 发酵罐用罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封*后，小型发酵罐（5L）可将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）；大型发酵罐（10L及以上）采用蒸汽灭菌（121℃，30min）。

3) 待发酵罐的罐体冷却后，将其置于发酵台上，；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为100% 。

4) 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

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